凉粉这东西用进冰箱冷藏保存吗？听说冷藏后变色？这个黄瓤西瓜有点过了吗？

所有跟帖： 

• 不能，凉粉冷藏以后淀粉会变性，变得不透明，口感也不好了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:35:47

• 那外面放一晚？不会坏了吗？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:37:34

• 西瓜不行了 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:35:55

• 刚切了，沙瓤的，还可以 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:38:12

• 凉粉当天做就吃了，放冰箱时间长变硬了，还析水。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:35:59

• 今天一天都在外面吃的，没做饭没机会吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:38:45

• 那你看看，要是明天老了，就做成炒凉粉吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:43:25

• 我先塞进冰箱试试，明天想去看焰火，也不一定能吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:46:29

• 沙瓤，一定好吃 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:36:26

• 味道很好，99 Ranch打折79分一磅 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:39:24

• 我知道做凉粉是要放冰箱冷藏的。西瓜过不过吃一口尝尝哈 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:36:49

• 凝结起来之前为了快速冷却可以，真的凝住了就得拿出来了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:39:37

• 哦，我还真不知道。谢谢。 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:41:49

• 我也不知道凉粉咋办了？不放冰箱明天吃不会坏了吗？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:40:12

• 不难做明天再做一点吧。每次不要做多了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:42:39

• 明天超多活动的，估计也不会在家吃饭了，塞冰箱里冷藏一下看看吧？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:44:45

• 不能放冰箱里，会变硬很难吃。 -paulineyou- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:37:00

• 那就在外面放一晚？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:40:42

• 凉粉不能发冰箱，会变硬，口感完全不对 -村妞- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:38:11

• 哦，我也记得放了会不透明了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:41:10

• 室温下，找个大点的盆，放些凉水（可加点冰块），把凉粉的容器放里面 -村妞- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:45:39

• 我记得小时候卖凉粉的人就是不停的往凉粉上泼水 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:47:44

• 那放一晚上还可以 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:41:46

• 凉粉放冰箱冷藏后再凉调就有点硬了，但是冷藏后的凉粉可以切成方块炒凉粉吃，放点蒜苗，炒凉粉是道陕西美食。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:42:37

• 我塞冰箱里试试，没准儿可以炒凉粉？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:43:34

• 可以的，凉粉硬了做炒凉粉才好吃。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:45:34

• 这个主意不错，没做过炒凉粉呢。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:43:54

• 放点小肉丝丝。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:45:27

• 陕西炒凉粉不放肉的 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:46:37

• 放蒜末，麻酱的那种吧？我记得 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:51:20

• 不放麻酱。就点一点酱油，少许盐就好，放点蒜苗，不是蒜苔。不要使劲翻炒，尽量保持凉粉完整，做出了后很香。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:00:57

• 我小时候有炒焖子加蒜末和麻酱，很香，要不是怕太多淀粉，我可以能吃一碗 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:04:55

• 放spam炒很好吃 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:08:08

• 我手机里本来有个我做的炒凉粉照片，刚刚翻了下没找到。炒闷子我在大连吃过，和炒凉粉不太一样，炒凉粉口感更好点。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:16:02

• 我来加个图，很多麻酱的，绝对大连产 -9876543- ♀ (82 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:26:01

• 差不多，我在大连吃的比你图片里的颜色要深，当时以为和凉粉差不多，但吃了后不一样的感觉。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:41:03

• 放麻酱可能是天津那边风味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:16:02

• 河南的炒凉粉用点肉丝，如果有莲菜放一点也好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:15:03

• 哦，是和陕西的不太一样。我们早上吃的胡辣汤分河南的和本地回民的，我就比较喜欢吃河南的胡辣汤。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:20:37

• 我喜欢陕西的糊辣汤，不像河南的香料味那么重。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:23:33

• 我就是凉粉吃不完时，放冰箱后就做炒凉粉了。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:03:37

• 对，美食家！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:44:36

• 我以前一直都是烧好后直接放冰箱结冻的，今天才知道是要放室温的。学习了，炒凉粉确实好吃。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:06:17

• 好吃，口感也不错。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:27:37

• 让你先生几口吃了就是了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:44:12

• 他会恨我的，他现在吃很少淀粉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:45:29

• 宁可撑死人，不能占着盆：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:46:35

• 还是占着盆吧？领导的贡献还是比盆大一点的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:52:54

• 放冰箱,下次炒凉粉,很好吃的.炒的时候多放油,有小鱼虾皮之类的也炝一下油锅,出锅拌点蒜. -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:52:40

• 放卤虾油或是鱼露，过去街头小吃里最常见的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 21:54:12

• 不过一般专门吃炒凉粉，是红薯淀粉做的；绿豆淀粉的做就是像馒头剩了炒馒头。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/03/2023 postreply 22:17:50

• 每次都做一大块放冰箱，吃时弄一点凉拌或炒，没觉的异样啊 -新游客- ♂ (0 bytes) () 07/04/2023 postreply 05:57:00