Lentil是个营养价值很高的东西，高植物蛋白，高fiber，比起低蛋白，低fiber的白米饭不知要好多少倍。

女的多吃还能补铁补血，不用吃其他补血的补品。
至于吃豆子胀气的问题，每天吃肠胃就会习惯，不会胀气。
印度人和白米饭一起吃，lentil只占1/3，我觉得太少了，要把两者的比例倒过来，甚至去掉米饭都可以。

所有跟帖： 

• 我吃lentils不涨气, 煮得软软糯糯的一点不难吃, 黑豆之类的我吃会涨。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:35:32

• 我吃lentil也从来没有胀气过，在慢炖锅里炖2.5小时，酥酥软软的，要有嚼头还可以加一点barley。 -Cancann- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:37:45

• red and brown lentils 容易煮烂吧, 和肉汤一起煮岂不是更好 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:40:20

• 我买的是绿的, 扔慢炖锅里4,5个小时就软了, 我每次只约1/2cup出来吃, 也不要吃太多了。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:43:35

• 绿豆红豆可以吗 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:38:15

• 也可以, 但可能摄取太多你胃受不了, 我对豆子的皮特敏感。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:40:06

• 俺最进发现发芽绿豆比较软糯可口,发芽后皮易除 -3-D- ♂ (6 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:42:49

• 豆芽也可以的, 豆腐也可以吃, 还有韩国泡菜我最近也吃了不少。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:48:45

• 什么豆子营养都高，红绿豆可能蛋白质没lentil高，但高fiber是肯定的，还解决便秘问题。 -Cancann- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:42:17

• 我看了营养成分都差不是特别多, lentil蛋白质更高些, 皮没豆子厚。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:50:21

• 天天吃也腻啊。 日本人韩国人米饭为主， 人又瘦又不笨。 烹调方法很重要。 -WXC8E- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:42:16

• 那就换着各种豆子吃，或吃杂豆汤。 -Cancann- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:44:13

• 我觉得我可以拿它完全代替米饭, 而且还不腻, 我要吃米饭 -yellowlemon- ♀ (74 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:46:39

• 这饱足感来自高植物fiber。 -Cancann- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:48:46

• 还有低carb, 不会吃完立马变成血糖来补充能量, 存储脂肪。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 21:52:13

• 对。 -Cancann- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 22:02:54

• 那你介绍几个做法 -皮球- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 22:03:24

• 口感味道和中国菜及其他亚洲菜不配吧，比较配西餐印度餐。 -WXC8E- ♀ (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 22:23:47

• lentil是什么样子的？ -north88- ♀ (0 bytes) () 01/31/2015 postreply 06:58:02

• 就是各种豆子。比如split pea，黑豆，墨西哥人吃的豆等等。去walmart就有好多。最好去farmers market -monochrome- ♀ (24 bytes) () 01/31/2015 postreply 09:13:39