杭州菜的问题是没特色。东西倒挺新鲜

来源: 布员 于 2026-03-21 20:54:45 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (106 bytes)

楼外楼的西湖醋鱼和东坡肉不是一般的差。说是徒有虚名都是客气的了。g

所有跟帖： 

• 有道菜叫西湖牛肉羹，很鲜美，是杭州菜吗？ -Opps_旧人爱新衣- ♂ 给 Opps_旧人爱新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 20:56:50

• 哈哈，跟左宗鸡一样怀疑是美国创造的，西湖莼菜羹还差不多～～ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 20:59:16

• 切，是杭州菜 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:01:20

• 一股子味精味儿～～ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:03:11

• 那时故意招待你的。。。。哈哈，，，， -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:05:32

• 在美国吃过好吃的西湖牛肉羹。每家做的差远了 -金秋123-- ♀ 给 金秋123- 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:16:21

• 牛肉要嫩滑，火候太重要了～～ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:19:29

• 杭州那时候很少有牛肉，所以一般杭州人都不知道还有这个菜，倒是在广东发扬光大了。。。。 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:20:58

• 嗯，还以为是啥清真菜～～在国内没吃过。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:23:52

• 西湖牛肉羹我在北京以前都经常点。好像是非常流行的家常菜。 -布员- ♀ 给 布员 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:54:25

• 这两道是旅游菜。杭帮菜张生记还是不错的，老鸭煲和竹笋相关的菜还是不错的，有点偏咸。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 20:57:00

• 张生记难道是杭州连锁？我出国前老是去吃。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ 给 Opps_旧人爱新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 20:58:38

• 南京流行过一整子，2000年左右。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:00:26

• 人家80年代就开出来了，在杭州贯桥。。。。众安桥中山路往南一点。。。 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:02:40

• 错了，往北一点 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:27:15

• 西湖醋鱼是很合苏南人的口味，杭州人推出西湖醋鱼不久苏州人就急不可耐地推出了松鼠桂鱼。。。那个时候 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (66 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:05:01

• 鳜鱼比鲤鱼好吃一百倍。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:07:15

• 西湖醋鱼标准是用草鱼，很少有人用鲤鱼。糖醋鲤鱼是山东做法 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:08:46

• 对了，江南人好像不太吃鲤鱼，说是佛教迷信的缘故，你一般都是被北方人吃掉。。。。 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:09:42

• 我也不爱鲤鱼鲫鱼。喜欢鳜鱼，龙胆，还有龙宝。 -龙吟轻细- ♀ 给 龙吟轻细 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:47:36

• 这个张生记老鸭汤我还真去过。确实不错。但是也没什么特色。 -布员- ♀ 给 布员 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:10:37

• 吃过上海的张生记， -吾道悠悠- ♂ 给 吾道悠悠 发送悄悄话 (45 bytes) () 03/21/2026 postreply 23:00:45

• 哈哈，这次我终于去上当了，真不是一般的差 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (126 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:10:07

• 杭州最美妙的是灵隐寺。那年我家假右派第一次去杭州，西湖一派雾霾。我两租了自行车一路骑上山， -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (72 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:14:19

• 西湖周边都好看，十八景。你们是二人世界当然啥都好好的～～ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:17:20

• 新十景旧十景好吧。。。。你想说九溪十八涧吧。。。。应该走十里琅珰，那是西湖的味道，我们年轻时候走的路 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:20:08

• ～～记不清了，小时看过本西湖的故事，把周边都介绍了，很多传说。后来基本也都逛过。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:22:32

• 是，西湖民间故事。。。 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:24:05

• 走了，你们好好玩，别掐架。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:25:46

• 。。。。。。。。哈哈。。。。。 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:26:35

• 我奶奶杭州家族旧宅。图中者奶奶的爸爸，暂不提其名lol. 奶奶是片中怀抱婴儿者。左上方框中我的爷爷。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:27:16

• 原来月亮出身名门啊，和小溪教授是一样，认识的都是历史课本里的人。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:31:36

• 别提了，一代不如一代呀。真不是矫情。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:33:25

• 大家闺秀眼界见识是不一样的 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:34:46

• 里面女士们都很漂亮 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:37:17

• 他有两任太太。图中的女士们都是他的女儿们 ;) -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:41:39

• 你家爷爷画家呀 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:35:58

• 是太外公啦。更准确的说他是近代中国美术启蒙教育者。他的学生可比他有名多了。而我本人，对艺术，一窍不通。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:38:57

• 你是学商科的吗？艺术作为兴趣爱好挺好的，作为职业，会比较辛苦一些。my 2 cents -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:43:10

• 爷爷奶奶的教诲是远离文科，太容易被胁迫利用，可我太笨了呀。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:51:32

• 治国平天下都是咱文科僧，好伐？哈哈 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:56:20

• 难怪你聪明有见解。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ 给 Opps_旧人爱新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:39:23

• 大王果酱。爷爷回国后没逃过任何政治迫害运动，如果他知道我现在的作为，要气S了。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:46:41

• 我对灵隐寺居然印象不深，只记得吃吃喝喝，有黄豆味的杭州龙井。为啥是假右派，你的立场要变了？LOL -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:29:07

• 假右派是我老公，怒其不争 :)) but he keeps me in check -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:31:20

• 哈哈，你俩不是志同道合吗？咋就怒其不争了？ -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (176 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:33:48

• 我比他极端啊，哈哈。希望你尽快恢复，任何时间开始都不晚。我的system到三月底三年了。 -冷月亮- ♀ 给 冷月亮 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:36:34

• 你是真性情。哈哈。是啊，谢谢你。我盼着能早点回gym跳舞。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:38:57

• 我觉得只要不辣食材新鲜烹饪简单就挺好的，受不了太油腻的 -不想被看到- ♀ 给 不想被看到 发送悄悄话 不想被看到 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:26:57

• 吃完了记不住在哪儿吃的lol -布员- ♀ 给 布员 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:52:39

• 真的是，对吃没要求，对付几口就行了 -不想被看到- ♀ 给 不想被看到 发送悄悄话 不想被看到 的博客首页 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:57:02

• 好媳妇呀 -神气活现- ♀ 给 神气活现 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2026 postreply 05:56:27

• 就是没有太抢位的佐料，所以觉得没特色。其实做菜挺讲究的。 -龙吟轻细- ♀ 给 龙吟轻细 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:42:44

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