杭州那时候很少有牛肉，所以一般杭州人都不知道还有这个菜，倒是在广东发扬光大了。。。。

来源: 天用莫如龙 于 2026-03-21 21:20:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 牛肉要嫩滑，火候太重要了～～ 由 三花锦鲤 于 2026-03-21 21:19:29

所有跟帖： 

• 嗯，还以为是啥清真菜～～在国内没吃过。 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:23:52

• 西湖牛肉羹我在北京以前都经常点。好像是非常流行的家常菜。 -布员- ♀ 给 布员 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:54:25

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