鲜肉月饼....

来源: 小宁波♂ 于 2025-09-25 15:07:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (347 bytes)

 

所有跟帖： 

• 自己做的？很不错啊 -就是劳碌命- ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:09:46

• 自己做的，过几天再战肉馒头菜馒头... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:10:40

• 过几天我也做鲜肉月饼 -就是劳碌命- ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 16:03:29

• 别看，闭着眼睛吃就对了。 -偶尔短路- ♂ 给 偶尔短路 发送悄悄话 偶尔短路 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:10:00

• 好的.... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:11:18

• 最爱的月饼，没有之一。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:10:48

• 这种月饼热乎的都很好吃... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:12:14

• 江南人的传统美食。雅蜜！ -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:19:32

• 最爱的月饼。。。之一 -贾兴星- ♂ 给 贾兴星 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:17:38

• 一口酥皮掉渣，满嘴肉香四溢，这是江南秋天最热乎的问候。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:22:15

• 一直无法理解在月饼里包鲜肉。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:11:33

• 哈哈哈，肉汤圆呐？ -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:12:42

• 肉汤圆没吃过，但想象着还好 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:13:14

• 很好吃的，云腿小饼呐....？云腿小饼还是甜味肉饼.... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:14:15

• 云腿月饼喜欢吃。我思考了一下知道道理了： -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (173 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:17:01

• 理解力有待提高 -L00katme- ♂ 给 L00katme 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:12:43

• 应该不是苏浙人 -我想有个花园- ♀ 给 我想有个花园 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:16:59

• 不喜欢千层酥皮。我们的传统月饼也是千层酥皮。哥从来不喜欢吃 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:17:36

• 酥皮配鲜肉， 或者榨菜鲜肉好吃极了 -我想有个花园- ♀ 给 我想有个花园 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:18:36

• 嘴刁 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:23:11

• 我只是不喜欢千层酥皮，不算嘴刁 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:25:35

• 被自己的习惯框住了。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:15:30

• 粽子里面包鲜肉呢？ -贾兴星- ♂ 给 贾兴星 发送悄悄话 (72 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:19:30

• 跟肉汤圆一样，可以接受。不过还是更喜欢甜粽子 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:20:31

• 滇式火腿月饼很好吃啊，难道你只吃鲜花饼，不吃云腿月饼？ -贾兴星- ♂ 给 贾兴星 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:28:27

• 饼界至尊，蛋黄莲蓉，号令天下，莫敢不从。云腿不出，谁与争锋。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (108 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:30:01

• 蛋黄莲蓉还可以，还是更喜欢吃流心奶黄。。。 -贾兴星- ♂ 给 贾兴星 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:56

• 加在这里，我刚想回主贴 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:20:24

• 名店新鲜出锅的，香酥鲜美，非常好吃啊。（也挺油，可当年喜欢啊。） -西北东南- ♀ 给 西北东南 发送悄悄话 西北东南 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:26:27

• 能理解喜欢千层酥皮的就喜欢。哥主要是不喜欢千层酥皮。西点里也喜欢细沙酥皮，不喜欢千层酥皮 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:27:41

• 热的酥皮更好吃，也不喜欢？ -西北东南- ♀ 给 西北东南 发送悄悄话 西北东南 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:29:56

• 不喜欢。从小家里就做千层酥皮，哥守着火都不吃 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:30:47

• 细沙酥皮是什么？pie crust?还是english scone? -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:30:55

• 就是不分层，饼干质地的酥皮，比如火腿饼的酥皮。西式蛋挞的pate brisee -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:31:57

• 像凤梨酥那种的？ -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:33:20

• 对。哥喜欢那个质地胜过千层酥皮 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:34:18

• 那就是酥，不分层。派皮是大块一点的酥，English scone是粉粉的酥，蛋挞我怎么 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (48 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:35

• 法国蛋挞可以是分层的皮也可以是不分层的皮 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:39:30

• 哈哈哈，争取有机会去法国吃不分层的蛋挞和你说的路边的华夫饼！ -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:49:56

• 我还是想知道，这样的月饼，它和烙饼有什么区别？两种都没吃过，无知无畏那种。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:28:26

• 皮是分层酥脆的，口感不一样... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:35:55

• 再加上反传统的馅料，肉馅饱满多汁，带着温热的汤汁，与酥脆的外皮形成绝妙对比，香气扑鼻。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:41:33

• 在江南人家的餐桌上，是中秋的美味担当。咸鲜，清雅～～ -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:43:29

• 是啊，牛肉馅也很好吃.... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:44:11

• 酥皮啊， 一咬能掉渣。 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:08

• 哦，月饼是酥皮，馅饼不用酥皮，是不是这样？ -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 16:11:32

• 苏式鲜肉月饼的灵魂：酥皮。采用水油皮和油酥反复折叠、擀压而成，形成清晰的层次。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:44

• 经过烘烤后，外皮层层酥脆，一碰即落，入口即化。酥松的口感是苏式月饼最大的特色。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:38:23

• 竟然是自家做的。厉害哦！ -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:42:23

• 就得在家做呀。最地道的苏式鲜肉月饼讲究现烤现吃。精细，讲究～ -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:44:50

• 现在空气炸锅方便，就是酥皮费劲点.... -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:45:47

• 小宁波您好,恭喜获得10点赞，更多点赞在路上。这是关于鲜肉月饼的图片[献歌一曲] -机智过人--- ♀ 给 机智过人-- 发送悄悄话 (2909 bytes) () 09/25/2025 postreply 16:02:13

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