细沙酥皮是什么？pie crust?还是english scone?

来源: kittencats 于 2025-09-25 15:30:55 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 就是不分层，饼干质地的酥皮，比如火腿饼的酥皮。西式蛋挞的pate brisee -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:31:57

• 像凤梨酥那种的？ -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:33:20

• 对。哥喜欢那个质地胜过千层酥皮 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:34:18

• 那就是酥，不分层。派皮是大块一点的酥，English scone是粉粉的酥，蛋挞我怎么 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (48 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:35

• 法国蛋挞可以是分层的皮也可以是不分层的皮 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:39:30

• 哈哈哈，争取有机会去法国吃不分层的蛋挞和你说的路边的华夫饼！ -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:49:56

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