这东西没有一年半载的看不出什么效果的。

所有跟帖： 

• 技术问题 -hertzian- ♂ (389 bytes) () 01/24/2022 postreply 18:38:32

• Bleached面粉是掺了吊白块的……中美都一样。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 19:14:29

• 啥叫吊白块啊？据我所知以前面粉漂白都是用过氧化苯甲酰 -ROA001- ♀ (338 bytes) () 01/24/2022 postreply 19:22:10

• 见内 -ROA001- ♀ (555 bytes) () 01/24/2022 postreply 19:16:16

• 多次实验结果 -hertzian- ♂ (340 bytes) () 01/24/2022 postreply 19:39:42

• cake flour除了是heat treated的，还有一个特点是特别细，不知道是不是也有关系。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 19:42:27

• 感觉就是粉芡 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 20:02:51

• 还不是，芡粉是纯淀粉，对小麦来说叫小麦澄粉，蛋糕粉大概有6-7%的面筋蛋白，不过蛋糕粉的面筋比较弱。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 20:52:01

• 感觉就是粉芡 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/24/2022 postreply 20:02:51