地三鲜

N说今晚想在家里吃，我打开冰箱，其实家里还真没什么，就一个大土豆，一包绿豆角，还有2个番茄，还有就是一盒鸡蛋。忘着空空的冰箱，我有种巧妇难为无米之炊的感觉。

突然灵感来了，在中国的时候，有位来自英国的客户（他常来中国），有一次我带他吃饭，他居然用很很不标准的普通话说“ Dee san xie”我是不知道什么是“地三鲜”他发了10次音，我也听不出来，点菜的服务员也听不出来，他说他觉得很可惜，因为这道菜是他最爱的中国菜。 第二次我再和他吃饭的时候，他居然让中国人帮忙写下菜名原来是叫“地三鲜”，可是，我们那边，很多人都没有听过什么是地三鲜。经过他的介绍我才知道 豆角+土豆条+茄子，原来是叫地三鲜，才知道这还是dao很有名的中国菜。

所以，看着冰箱里的土豆和绿豆角，（虽然没有茄子），我就用番茄，把大土豆切成条和豆角先炒一下，快熟透的时候，加番茄。然后再加点辣椒。颜色还很好看，有绿色，红色。然后，把另外一个番茄做了番茄炒蛋。

这两道菜一出，居然让N吃了一大碗饭，边吃，边赞不绝口。说这是他吃过的最好的一道菜。饭后，N做了个banana split 作为对我的奖励。

各位，我现在觉得白哥哥的胃还真差不多，他们喜欢吃土豆，那我就做些和土豆有关的菜，就能让他们很happy了。

有兴趣的JM可以尝试一下这个地三鲜，估计北方的妹妹都知道这道菜

 

 

所有跟帖： 

• 有意思.我原来只会做鸡蛋有关的菜,所以冰箱里永远有鸡蛋.象救命稻草. -pretty_woman2- ♀ (297 bytes) () 04/21/2011 postreply 23:32:17

• 我也喜欢这道菜，土豆很鲜美 -lookatme..- ♀ (37 bytes) () 04/22/2011 postreply 05:37:53

• 怯怯地问一下，豆角是什么，是green bean吗还是其他的什么？ -Kamioka- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 06:31:32

• 对。 -xishuashua- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 06:55:15

• 请允许我放声大笑几声，居然有人不知道豆角是什么。哈哈 哈哈 -小哈喇子- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 08:35:46

• 去年我们在北京吃过这个，家里的大大小小都很喜欢。好主意，我也试试。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 08:12:44

• 还有茄子炒豆角也很好吃方便。我都忘了，幸亏你提醒了。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 08:21:03

• 我知道这个菜因为俺在北方住过。:)) -chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 04/22/2011 postreply 15:28:58

• re地道的地三鲜是土豆，茄子和青椒。每一样都要事先炸好，然后烩到一起。只有黑龙江的地三鲜是最地道的 -从开始到现在- ♀ (0 bytes) () 04/23/2011 postreply 10:19:37