买一长条猪肉（我喜欢精肉）， 剪成长条， 浸酒， 酱油， 糖， 揉一会放冰箱里2天左右

然后就是拿出来， 头部用剪刀开个小口， 将绳子穿过打结。

我用厨房纸将绳子头包一下， 就让衣架子夹住， 放外面的阳台上。

下面用废弃的纸箱摊平， 上面肉的酱油啥掉下来， 就掉在纸箱上。

 

在冬天的天气中呆个十几天， 20天的， 就可以收起来了。我一个圆形衣架上有10个夹子， 所以， 可以平衡吊10条。因为用厨房纸保护， 所以， 衣架没被污染。

我今年第一批是8磅肉， 干后， 应该就三磅左右了。

 

只能冬天做。

还有， 我家阳台是封闭的，风， 雪都可以进来。

 

有人放车库也行。

所有跟帖： 

• 我以前做的，觉得比买的好吃，现在事多，就不爱动手了。 -OrangeBread- ♀ (81 bytes) () 01/22/2026 postreply 19:00:22

• 你做的比我的粗， 感觉有肥肉。我知道有人喜欢有肥肉 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 13:33:54

• 我做的晒太阳3-4天就是腊肉了，我用韩国店的带皮五花肉。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 19:47:18

• 一晒太阳，肥肉会变味吧？ -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 13:24:56

• 我们小时候，我妈妈腌腊肉，就是这样晒出来的啊。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 15:45:25