我有一个Shortcut：在超市买Dark Red Kidney Beans， 打开后用水冲干净，然后用blender

打成泥。如果太稀了就炒一下，加多少糖和多少油随自己的口味定。

只是豆子皮没去掉，不过我从小就吃带皮的豆沙，无所谓，顺便吃点纤维。

好像细豆沙（不带皮）和豆沙 （带皮）是南北之分吧？

所有跟帖： 

• 我也是带皮的，营养好些 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 09:33:22

• 豆沙去皮的吗？我婆婆几十年如一日的做，嗯，早年估计没有去皮的红豆吧？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 09:48:32

• 传统做豆沙：红小豆煮熟，捣成泥，再加水过罗，皮就滤掉了。等豆沙沉底儿了，把水倒了，加猪油，白糖炒干。所以豆沙也叫澄沙。 -废话多多- ♀ (33 bytes) () 09/27/2024 postreply 10:47:22

• 先赞你赞我婆婆，她是我的行为榜样，真的，她是我女神。那时候享受她的拿手红豆沙汤丸心安理得，根本没想过要学一下，后悔莫及。 -Sequoia_CA- ♀ (102 bytes) () 09/27/2024 postreply 11:22:33

• 多多啥都会做啊！ 还记得你教我做春饼呢 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 17:57:41

• 教不敢当。主要是你有悟性。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:43:28

• 这个方法好，家里刚好有一罐saltless 的。一个更懒的方法 -白兔妈- ♀ (387 bytes) () 09/27/2024 postreply 11:13:14

• 我每次外食，没吃完的带回。我自己做吃的，放一部分进去当盐了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 09/27/2024 postreply 12:00:54