丝瓜 -- 兼说文学城教我会吃的几样菜

本帖于 2024-09-09 07:07:25 时间, 由普通用户 说谁谁 编辑

我小时候家里买了个院子。里面种了些蔬菜,甚至有一小畦咖啡,完全是种来玩儿。印象里还有几只兔子,一只白兔特喜欢爬在菜叶子下面睡觉纳凉。有黑枣树和柿子树,有葡萄架。但是我记得大人们提到要不要种几颗丝瓜的时候,妈妈是极力反对的。她说她最不爱吃丝瓜,为什么要种那种讨人厌的东西!我还记得提议种的人是姥姥,她说你种一次能吃一年!但是我从来没吃过丝瓜,家里人不会买那东西,自然也不会烧。而且所有听到的有关丝瓜都是不好种种。

后来到了北欧,天寒地冻的根本没什么蔬菜选择,更不要提各种亚洲的瓜果,倒也省心。反倒是来到私房,这个从1999年就陪伴我的精神世界,里面各种菜肴给了我很多启发。丝瓜就是一个。

好像是个叫什么“秀才”的老网友,先是说在大华买到了丝瓜,然后炒了一盘子,还特别抒情的写了好多关于丝瓜的记忆。后来有人顺着他写的路线也去买了丝瓜。网上很多事情我都忘记了,但这个前前后后我记得特别清楚。主要是他们提到了“丝瓜”这个我从小就有着很深记忆(当然是负面印象)的东西。不明白他们为什么会喜欢。

后来在种菜的帖子里也见到有人收获了丝瓜!这次我心底都替他担心。因为我记得大人们说丝瓜藤会爬到墙上,然后里面爬出来壁虎!反正就是那种胆战心惊的感觉从屏幕里爬到我的肩头。

可是越是最近几年,似乎坛子里吃丝瓜的人多了,我也来到了东南亚。看到长长短短的角瓜菱瓜瓠瓜青瓜冬瓜南瓜等等摆在菜摊上,不禁动了要尝尝的心。惰性强,懒得出手,但禁不住坛子里老有人晒照片。边晒边说这个多么多么的清甜,汤也多么多么的新鲜 得意 

然后我就真的买了两根。这东西掂在手里软的,完全没有清爽的感觉。就连用刮皮刀我都怕它软趴趴的挂不住,但是下了锅反而倒还好了。我也吃了一次。哇塞!真的非常好吃,特别顺这种潮汕卤面和福建面线的汤。而且它的汤有些粘稠,能挂住面线,吃起来有滋有味。我真是爱上了,也后悔没早点儿试试。

 

我去跟福建的朋友说,问他们是不是常吃丝瓜。他们说这东西疯长,老是结瓜,以至于种了的人家都烦了吃它。颇有山东人到了夏天吃豆橛子的恨意。哈,大概我家人当初恨恨滴不要种也是这个原因吧。呵呵

 

所有跟帖: 

我种活了三株, 但是只长叶子没有果。 还有佛手瓜, 也是没果, 看到花了 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 07:31:58

好文,我们小时候也种了这种瓜,我们叫水瓜,因为它一煮就是一锅汤水。 -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (1029 bytes) () 09/09/2024 postreply 07:43:30

我邻居有你这种有凌角的。我在上海吃是另外一种,无凌角 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 08:24:47

用来洗澡的我们叫丝瓜巾。 -Speedy2426- 给 Speedy2426 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 08:40:51

+1 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 08:50:06

丝瓜巾是有棱角的那种吗? -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (82 bytes) () 09/09/2024 postreply 09:46:23

不知道呀,都不知道丝瓜还有菱角的 -Speedy2426- 给 Speedy2426 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 11:20:16

新加坡有这种,但不如你这个粗壮。 我总觉得那个棱角难去掉,里面应该没什么能吃的东西 -说谁谁- 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2024 postreply 08:42:18

我门前的丝瓜,到处爬,是细细长长的那种 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (216 bytes) () 09/09/2024 postreply 08:38:57

没有棱角的我们叫水瓜,粗生易长,遮阳防晒很适合。 -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 09:14:35

我们那里没有菱角丝瓜,我还是到美国后才看到 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 10:02:04

新加坡更多的是那种带着硬硬棱角的。我都不知道该怎么把那层皮去掉! -说谁谁- 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (66 bytes) () 09/10/2024 postreply 02:45:25

有种厨具叫做刨/削刀,我们小时候的菜农会替你刨掉棱角的。 -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2024 postreply 14:07:18

我喜欢丝瓜,不是因为吃,而是因为刷锅。我回国时网购了好些丝瓜瓤。回来分发给朋友洗碗用。 -purple123- 给 purple123 发送悄悄话 purple123 的博客首页 (410 bytes) () 09/09/2024 postreply 10:58:11

丝瓜自己都没想到吧? -说谁谁- 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (167 bytes) () 09/10/2024 postreply 02:41:18

小时候我也种过丝瓜,好象很容易成活,结瓜前,我妈妈会陪我拎着水桶浇水,结瓜后,她又陪着我送左右邻居尝鲜。 -mars2020- 给 mars2020 发送悄悄话 mars2020 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 14:06:36

现在想想那时院子里的小葱香菜,树上的果子,一畦菜似乎都是不用花很多钱的 -说谁谁- 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (275 bytes) () 09/12/2024 postreply 03:56:47

爱吃丝瓜,特别是没凌角的,嫩嫩的。 -OrangeBread- 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 14:06:53

确实味道好 -说谁谁- 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (36 bytes) () 09/10/2024 postreply 07:20:51

请您先登陆,再发跟帖!