这个肉排是上海风味吗，为什么煎完还要水煮的？

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• 先捣表面，再煎双面封汁，然后进热锅，放酒去腥。再放葱花，姜，鸡汁，糖，酱油煮入味 -螺丝螺帽- ♀ (238 bytes) () 05/02/2024 postreply 11:12:30

• 哦，这个我们叫炆，炆鸡、炆鸭、炆肉、炆魚。小时候的妈妈口味，配上这个温馨的故事，绝对是值得推荐给你的客人的好菜式。 -Sequoia_CA- ♀ (57 bytes) () 05/02/2024 postreply 11:34:46