我家炖鸡如果都懒得不行了，但是每次出来效果都很海南鸡

就是le creuset里铺比较多的葱和姜片，然后把至少1小时（隔夜更好）码过粗盐的走地鸡放在生葱和生姜上面；盖好盖子，不到100度的induction定时1小时。我家灶头开到6能烧开水，5就差口气老烧不开，所以我就开5，定时1小时，完全不用管，旁边可以忙配料燉米饭。1小时之后鸡肉非常鲜嫩，超级香，如果走地鸡块头比较大，有的时候骨头还略有血丝，跟白斩鸡差不多了。总之，不放水不放油不需看顾，是我的懒人版海南鸡。按照统筹方法，1小时就可以上桌

所有跟帖： 

• 再来一个蒸鸡蛋羹的秘诀，全家都说好 -军大衣- ♀ (784 bytes) () 05/28/2023 postreply 15:20:42

• 对了，最近瞎做的几道菜都老成功了 -军大衣- ♀ (212 bytes) () 05/28/2023 postreply 15:25:09

• 不用减，你够瘦的。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 05/29/2023 postreply 10:07:36

• 什么意思？葱姜鸡不加水，中火煮锅一小时？ 如果锅煮糊底了，找你 -rabbit123- ♂ (170 bytes) () 05/28/2023 postreply 16:27:03