我记得小时候,北京有那种栗子面的白薯,煮熟以后,切大块,晒得不要太干。放在熬好的玉米碴子粥里,有嚼劲,比那种红薯干还要软一些,特好吃。
还有蒸红薯,(不要那种水分特别大的)然后切片,晒干,再用干净沙子炒红薯片,就跟炒糖炒栗子差不多,炒好红薯片,有点脆,也有点Q,也好吃。现在用油炸,但我觉得不如用沙子炒出来的。
我记得小时候,北京有那种栗子面的白薯,煮熟以后,切大块,晒得不要太干。放在熬好的玉米碴子粥里,有嚼劲,比那种红薯干还要软一些,特好吃。
还有蒸红薯,(不要那种水分特别大的)然后切片,晒干,再用干净沙子炒红薯片,就跟炒糖炒栗子差不多,炒好红薯片,有点脆,也有点Q,也好吃。现在用油炸,但我觉得不如用沙子炒出来的。
• 我已经将红薯全用完了。下次了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 18:46:17