大冬天的，还是烤吧。。等天暖和点儿再晒。。

我记得小时候，北京有那种栗子面的白薯，煮熟以后，切大块，晒得不要太干。放在熬好的玉米碴子粥里，有嚼劲，比那种红薯干还要软一些，特好吃。

还有蒸红薯，（不要那种水分特别大的）然后切片，晒干，再用干净沙子炒红薯片，就跟炒糖炒栗子差不多，炒好红薯片，有点脆，也有点Q，也好吃。现在用油炸，但我觉得不如用沙子炒出来的。