感觉到了一点， 用这方法和面， 擀皮很薄也不破

下次自己弄饺子皮， 用碗倒扣法， 抠出一个一个饺子皮

所有跟帖： 

• 许多年前发现唐人街的饺子皮发霉之后我就自己做饺子皮了，自己做的不好看，但至少知道自己吃了什么。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 10:32:54

• 餃子皮要中間厚，邊上薄，所以還是要幹的才好:-) -天儿晴了- ♀ (51 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:14:53

• 我也处女座， 呵呵！水平不是赶工出来的 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:25:23

• 什么方法？长时间饧面？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:28:50

• 用开水和冷牛奶混合=热水， 加醒药， 一点点加到中筋面粉中， 搅拌， 还加鸡蛋， 搅拌， 加黄油， 搅拌 -螺丝螺帽- ♀ (464 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:35:01