我做过泰餐馆一年，大厨教的，冬阴功各家煮法，材料不一样，我试过很多家，得出来的结论。

来源: lovecat08 于 2021-09-30 21:45:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 很多馆子浮了一层红辣油，最糟糕，此汤要清汤，淡淡嚐出后劲辣，略酸，才是上品。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2021 postreply 21:47:29

• 不要酱，毁汤，毁味！ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2021 postreply 21:48:49

• 我的是清汤，不过我喜欢菠萝，下次试试弃菠萝。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2021 postreply 22:10:25

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