讲到文化覆盖的内容比知识更宽广。其实烟花文中(或者说阿城的意思)就是说文化和知识主要是不同的范畴。
而你所提到的文化相关规范norm,待人接物等等内容(暂不说文学艺术),何尝不是“一种关系”?即一个人与周围的人,与社会的关系。(刚才看到糯米粥贴出来龙应台的文字,看来她也有这样的感受)
文学艺术是另外一回事。很多人在文学艺术方面“知识”很丰富,但是感受力比较差,当然也有相反的一类。我不能确认哪一类属于“更有文化”。
另外,关于“文化”的定义,我觉得culture可以作为一个定义,而“以文化之”也是一个可能的定义,从这点上,可能相对应的英文词naturalisation反倒更为接近,不过后者的常用法早已深入人心,如今再用反倒让人误会了。
我做不了长文章,随便扯两句。