German rolls

在 sourdough 的配方上 我加了2茶匙的 malt powder.   Texture 和 crust 效果明显。

Toast  一下摸上butter 就是我家的lunch 了。

 

关于malt powder, 看这里。

所有跟帖： 

• nice one -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 17:45:11

• Thanks, 好像我除了面包，不会做什么菜。 -dimple- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:27:29

• 面包大拿。我很喜欢吃德国一种软软的，微甜的面包，一大条，有点像编的辫子，店家一大早烤的，不记得叫什么名字了。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:08:31

• Challah? -dimple- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:19:14

• 好像是的，我在网上找了个方子，明天做一个。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 19:36:53

• 做了放上来share -dimple- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 21:14:38

• 我也爱吃。 -布兰雅- ♀ (1787 bytes) () 05/22/2020 postreply 10:25:32

• 真专业！看着就好吃。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:29:26

• 以前做过多次 German rolls, 他们总是说味道和德国店里还是差一点。研究后，发现少这个。 -dimple- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:43:27

• 你做得真好！ -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:40:30

• 谢谢，家里人喜欢吃面包。 -dimple- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 18:45:30

• 做得真好， 你是个好女人， 能做出他喜欢的食品。 你先生是幸运的。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 19:52:49

• 喜欢，我就爱吃新鲜烤出的面包，超市的不喜欢。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 19:58:43