很简单! 第一次要红茶，以后就无所谓了。但据说菌们喜欢红茶，长得快

第一次， 是做那块菌， 叫做 SCOBY, 是symbiotic culture of bacteria and yeast 的缩写。烧开七杯水， 加三大勺白糖和四包红茶， 放凉了，倒入干净大玻璃罐， 再加一杯店里卖的 kombucha. 然后覆上纱布，绷上橡皮筋，室温放个两礼拜。啥也不用干。之后那个菌片片会长出来， 大概半公分厚。

然后第一次发孝(正确Xiao字老找不到). 以七杯水，三勺糖，四包茶的比例，再炮制甜茶。凉下来后，加入菌片和和一杯原来菌片水，放置室温一周。之后就可以喝了， 分装在玻璃瓶中存冰箱。

要是喜欢有风味，那么第二次发孝。把第一次发孝的水，分装玻璃瓶，再加入水果丁，或姜汁， 或柠檬。。。过一两天就好了。

那个菌片， 可以反复使用好几年。

我是刚学来的哈，完全是理论， 还没实践出来呢

所有跟帖： 

• 等你做出来，一定上来说说。。。等着。。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 18:30:12

• 同等你做出来^_^还挺复杂的，比做酸奶复杂多了。 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 18:36:48

• What are you going to do with the rest of 7 cups (7 cups water + -erika1987- ♀ (156 bytes) () 10/25/2019 postreply 13:34:41

• 发酵(jiao4), 不是xiao，这个别字问题也困惑我好久，跟你分享一下。。我妈以前也做过红茶菌：) -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/25/2019 postreply 22:12:21