天凉了,日前买了只老母鸡,居然不到四块钱,用它做了三道菜

来源: 2019-10-13 11:08:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1726 bytes)
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鸡是日本超市买的冰冻的,化冻后清理多余油脂,斩块。

第一道就是老母鸡汤啦,炖的时候用鲜姜块,一点点盐就好,开锅后改小火慢炖至少俩钟头,关火前十分钟加了点枸杞:

鸡胸肉撕开,加点昆布酱油寿司醋胡麻油葱花凉拌,觉得不够劲道,又加了点老干妈辣豆瓣。这算是开胃下酒小菜:

正餐华丽登场 - 鸡汤面,用的是广式虾面,外加一只大鸡腿。别看是老母鸡,鸡腿炖汤后居然味道相当鲜美,一点都不柴:

用新神器烤的小小牛角包,一会儿当点心,配espresso:

天真的凉下来,今天要把所有夏天的衣服收好,清理出来一批捐的,居然已经出了80%的存货,觉得神清气爽的。

祝各位周日愉快,吃好喝好玩好微笑

 

 

所有跟帖: 

牛角包也自己做?我看过视频,可麻烦了 -dandinglity- 给 dandinglity 发送悄悄话 dandinglity 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:09:11

现在不是了,太忙:(猴父子有买现成的奶油皮,自己切了卷好冷冻,吃的时候直接烤就行了。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:10:36

做得太好了, 最喜欢哪鸡汤和面条。 我这次回去也带都来一大盒枸杞,同学送的, -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 gzlady 的个人群组 (78 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:23:51

谢谢姐姐!枸杞出了用来炖汤,还可以平时泡水喝,很养人的。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:31:03

我混合慢炖早餐,每天都放十几粒,对视力绝对有好处,我能感觉到 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 螺丝螺帽 的个人群组 (77 bytes) () 10/13/2019 postreply 15:20:52

你这个烤箱太馋人,我也搞一个 -Xingfujiaren- 给 Xingfujiaren 发送悄悄话 Xingfujiaren 的博客首页 Xingfujiaren 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:30:31

这个省心啊,特别是空气炸鸡翅,土豆条等根茎类,灶台干净不用特别收拾。但有一点要注意, -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (144 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:32:02

馋啊,偶感冒了正喝着姜茶,相好太能干了,端走鸡汤没商量:) -OrangeBread- 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 OrangeBread 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:34:07

感冒了要保重!我昨天一连打了好几个喷嚏。。。下周去打流感疫苗,怕怕的。。。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:36:08

吃得真好! -福禄寿喜- 给 福禄寿喜 发送悄悄话 福禄寿喜 的博客首页 福禄寿喜 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:34:24

谢谢!天冷了要补补。。。:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:36:27

learning from you ! -aklei- 给 aklei 发送悄悄话 aklei 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:08:47

你太能干啦!我家汤面只有女儿和我会吃,儿子、老公只吃炒面 -Speedy2426- 给 Speedy2426 发送悄悄话 Speedy2426 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:42:40

我家口味比较杂且广泛,所以还算是好伺候的。。。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:32:41

这个烤箱太帅了。。鸡汤好香啊,飘来这里了! -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:50:24

这烤箱现在是我的新宠:)走地老母鸡熬汤就是跟肉鸡非常不一样,从色泽到口感。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:34:45

赞! 我们居然买不到老母鸡 :-( -aklei- 给 aklei 发送悄悄话 aklei 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 11:51:16

欧洲人养鸡应该都是有机的,那也可以的:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:35:28

汤和面很棒, 平时我们都不再吃煲完汤后的鸡肉,下次试试你这个凉拌鸡肉丝。 -爱睡懒觉- 给 爱睡懒觉 发送悄悄话 爱睡懒觉 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:04:35

谢谢!其实鸡胸肉最没味道的,所以才要额外加料。鸡腿非常好吃,不柴。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:36:36

看了好馋啊,吃好喝好很重要 -Lovenature- 给 Lovenature 发送悄悄话 Lovenature 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:07:55

握手!是的是的,吃好喝好了才有基础身体好。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:37:09

鸡胸肉我有一个凉拌法, -军大衣- 给 军大衣 发送悄悄话 军大衣 的个人群组 (115 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:09:48

听上去好吃!但是务必要保证蒜味不让外人分享 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 螺丝螺帽 的个人群组 (242 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:53:30

也可以拌白菜切丝, 配料不变。 -kingfish2010- 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 kingfish2010 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 15:11:33

听了就好吃!下次照抄试试:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:37:47

以前我妈妈 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (212 bytes) () 10/13/2019 postreply 12:16:50

你妈是四川人? 做法很地道啊 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 14:25:29

令堂肯定也是大厨级别的,我口水都要流出来了:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:38:28

汤的颜色很正点,我也喜欢用老母鸡煲汤,我家附近超市7.99两只 -better.life- 给 better.life 发送悄悄话 better.life 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 13:07:34

瓦,这个价钱真好,换我肯定一次就买两只了:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:39:08

看到你说老母鸡,我做贼心虚地瞄了窗外一眼,怕我家鸡知道 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 GoGym 的个人群组 (131 bytes) () 10/13/2019 postreply 13:55:08

哈哈哈哈 -dandinglity- 给 dandinglity 发送悄悄话 dandinglity 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 14:46:35

哈哈哈,乐死我了:)那烤箱很好用的,适合我们忙碌的上班族。 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:39:50

yummy! -喜喜哈哈- 给 喜喜哈哈 发送悄悄话 喜喜哈哈 的个人群组 (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 21:11:58

谢谢:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:40:09

真馋人啊,回头要学习第一道菜,我家买Costco的鸡每次吃不完,最后的1/4只好扔了 -Xueronghua- 给 Xueronghua 发送悄悄话 Xueronghua 的博客首页 Xueronghua 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 10:00:45

别扔,别扔,加点料其实更好吃:) -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 12:40:43

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