腰酸背痛和高草酸蔬菜

帮一位素食同学整理高草酸含量的蔬菜种类，干脆就发个贴，也许有素食网友有兴趣。

澳洲有位73年出身的谷类基因研究专家Sally Norton 最近有些火。她近年来专注高草酸食品对人体的影响，网上发表的有关教育视频一年内就达到10部之多。有兴趣的网友自己可以去看看。

她的研究结果是说，不是所有蔬菜都能帮助我们达到素食健康或减肥健康等目的的。许多蔬菜，如我们常吃的菠菜，芥兰，竹笋，包心菜，芹菜等，含有高度的草酸（oxalate), 其负面作用是对人体有腐蝕性（corrosive），结果会导致腰酸背痛等疾病。

我个人觉得，食品对人体影响恐怕因人而异吧。比如有些人用来节食减肥的坚果对我增肥奇效。但是如果你平时吃大量菠菜芹菜芥兰等蔬菜而感觉不是太好的话，不妨去读读Sally 的作品或看看她在网上的视频。

所有跟帖： 

• 我在的植物饮食社区已经看到她的内容了。首先， -蓍草为yarrow- ♀ (140 bytes) () 08/13/2019 postreply 15:12:45

• 诶，还真有一个澳洲的Sally Norton植物学家 -zhuangqiushui- ♀ (172 bytes) () 08/13/2019 postreply 15:34:01

• 不过长这样子，不如你们美国那个盘亮条顺活力四射 -zhuangqiushui- ♀ (165 bytes) () 08/13/2019 postreply 15:38:48

• 我们就是吃大量菠菜 -DoraDora2008- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 15:26:15

• 坚果怎么可能节食减肥啊？增肥利器还差不多 :-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 15:38:23

• 我吃了两天坚果红酒冰激凌，重了10磅。废了几个月辛苦结果哦，今天饭都不敢吃了。 -Laoxisi- ♂ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:36:52

• 真会有两天就可以长10磅？ -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 17:08:08

• 本来日内正餐前后体重有些差别的。 -Laoxisi- ♂ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 20:33:16

• 她是从素食者改吃肉和蛋后，身体才变好的。是否和蔬菜中的草酸有关系，也不一定，至少要看吃的量。 -cindy2006- ♀ (975 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:23:41

• 嗯，饮食还是要找适合自己的。没有一种饮食是对所有人都最好的。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:28:19

• 多谢info， 我常吃菠菜和芥兰的， 还真有时会背疼呢。 我吃很多杏仁， 这相对脂肪少点， 但吃太多会对牙齿不好的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:27:21

• 我觉得更大的因素会不会是我们伏案时间久。瑜伽治百病，瑜伽会对背痛很有效果 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 17:07:23

• 多谢提醒呢， 我都不会瑜伽 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 18:47:23

• 里面有个链接： -糯米粥- ♀ (260 bytes) () 08/14/2019 postreply 09:13:01

• 多谢多谢， 我学习一下。 我刚才在首页发现了一篇写得很好的小说 《此生太难，唯盼来生稍好》。 顺告 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/14/2019 postreply 19:09:04

• 坚果减肥？哈哈哈，哪里来的谣言？ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:50:11

• 如果采用Keto菜谱，坚果是可以做到减肥的，当然千万不能过量：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 19:58:17