今天第一次用kitchenAid mix 馒头的dough, 前面两次都倒掉了

第一次： 1：3 的水：面粉用了3杯面粉，1tsp yeast, 面先放kitchenAid里，慢慢往里面到水，搅拌不开，不成团，一块一块，拿出来用手也伴不到一块，垃圾里去了

第二次，1：3 的水：面粉用了3杯面粉，1tsp yeast， 这次面和水一起放进kitchen Aid mixer 里，还是一样，一块一块的， 又倒垃圾了

准备放弃，女儿说，mommy， let me teach you
这下1：2的水：面粉用了3杯面粉， 2tsp yeast，放了一点糖，一点salt。 成了（应该是dough看起来成了），这次dough做的很漂亮，很软很有弹性。现在在等着发起了

唉，南方人，懒人，要吃面食不容易：）

所有跟帖： 

• 我刚刚在朋友家吃完饭，还顺手拿了10个人家亲子做的馒头。让她教我，她说想吃找她就是了：） -usa-cala- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 16:37:07

• 好幸福，我想做，做不好。今年的goal是攻下这个难题 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 16:39:07

• 这个不是蛮干的，不会要看食谱啊。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 16:39:43

• 是照着一个食谱来的，看来那个不行 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:00:56

• standmixer是要有一定食量才需要的，你真能折腾，你这个是面包机和面水平啊。现阶段最好跟随youtube -猫眼狗眼- ♀ (155 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:15:30

• 谢谢猫猫，下次照这个试一试 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 19:39:12

• 早应该来这里问的，这下记下来了 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:04:58

• 我是北方人，一直也没明白馒头有啥好吃的，包子还凑合 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 16:54:31

• 哈哈哈，me too。 我也不太同意好吃不过饺子，明明有比饺子好吃的么。饺子对我来说是偷懒的东西 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 16:59:49

• 握手，我也不爱吃饺子，还不如包子 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:03:21

• 饺子对我来说比包子好吃，我们这里有一个中文学校里有卖的 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:09:45

• 我面食里面，觉得面包，饼，馅饼还不错，馒头，花卷，包子，饺子，馄饨啥的，都不爱吃，做都是朋友要求做给她们吃的。 -猫眼狗眼- ♀ (87 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:19:21

• 没有滋味。不能空口吃。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 18:16:56

• 你好像会做很多东西，很能干。我也要学起来 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 19:41:31

• 面食会做，但是做的不多了。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 20:22:25

• 站这儿。我爱做面包，不爱做馒头。包子馅饼花卷都比馒头好吃。：）可见我不是北方人？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:03:05

• 太能干了 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:10:10

• 不喜欢包子里的肉，就想吃馒头 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:08:00

• 可以做素包子 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:12:47

• 主要是没有钻研精神 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:10:46

• standmixer还真要钻研一下，使用要小心，电机容易烧坏。上面给你视频了，手把手教的 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 17:27:27

• 今天搅拌的时刻还有一点糊了的味道，赶快停了 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 19:46:43

• 和面要用level 1 和2， 不能连续超过5分钟，要断断续续。说明书上有。我几个朋友的都烧了，换新的。好在都在costco买的 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 20:20:10

• 妹妹好玩。很容易的 -桃花好运- ♀ (63 bytes) () 01/04/2015 postreply 18:20:08

• 我也是听别人说的比例，但mix起来好像搅不动，要多一些水才行 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 01/04/2015 postreply 19:44:19