有同学研究过phytic acid没有

据说存在于whole grains和nuts, seeds and beans中(http://www.westonaprice.org/health-topics/living-with-phytic-acid/), 会造成tooth decay, nutrient deficiencies, lack of appetite and digestive problems. 

而且，去掉这些食物中的phytic acid挺麻烦，主要靠长时间泡水和发芽，还不能去干净。

所有跟帖： 

• 去掉植酸弊大于利 -吃与活- ♂ (627 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:16:21

• 第一次听说植酸，不由得要赞美造物主的神奇 -Diana-Sun- ♀ (908 bytes) () 04/22/2016 postreply 18:52:16

• 植酸这个题目非常迷惑人，用理论推导得出的结果有时与实践不符。至于为啥植酸防骨质疏松，没研究，只好抄一段 -吃与活- ♂ (687 bytes) () 04/22/2016 postreply 19:18:09

• 谢谢，2个it appears that 大概就是研究证明的意思吧。 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:01:13

• 谢谢分享 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:17:22

• 个人猜测，植酸可以防骨质疏松可能是因为植酸本身可以结合钙，镁等元素沉积于骨骼，而且 -欲千北- ♂ (284 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:10:43

• 我也模模糊糊想到一点类似的。可惜化学和有机化学都还给老师了。 -Diana-Sun- ♀ (583 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:37:49

• 是啊是啊，现在的主要矛盾是吸收过多。除非想吃个大胖子才需要去掉植酸 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:30:10

• 好处害处都有 -欲千北- ♂ (165 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:16:31

• 豆类和全谷发点小芽芽吃挺好，好吃还好消化。酵母发面也能去掉一些植酸。 -viewfinder- ♀ (274 bytes) () 04/22/2016 postreply 14:33:59

• 我觉得现在的方向好像是不鼓励消化吸收太多，吃纤维一个目的也是它不能消化但涨肚子 -羽衣甘蓝- ♂ (50 bytes) () 04/22/2016 postreply 20:35:20

• 俺觉得，啥东西太多都不好。植酸和其他反营养物也是，会阻碍微量元素吸收。俺素吃得多，也不折腾劳什子减肥， -viewfinder- ♀ (59 bytes) () 04/23/2016 postreply 08:12:14