注意看下面这段英文

来源: dudaan 于 2015-10-24 17:56:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2944 bytes)
  • Oxidized cholesterol, formed when polyunsaturated vegetable oils (such as soybean, corn, and sunflower oils) are heated. A primary source is fried foods. This oxidized cholesterol (not dietary cholesterol in and of itself) causes increased thromboxane formation—a factor that clots your blood. Two of Dr. Kummerow's papers also pertain to how these oils harden your arteries and play an important role in the development of atheorosclerosis. As noted by the New York Times,10 these oils are precisely the types of fats that Americans have been, and still are, urged to consume in lieu of saturated fats like butter.

所有跟帖： 

• 关键词是血栓素！ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:08:04

• 我比较关心猪油加热的时候会不会产生同样的有害物质 -lightofflower- ♀ 给 lightofflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:17:52

• 按照他的研究，只有多不饱和脂肪酸会产生这种特殊的有害物质。其他油类过热有害物质不同。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (50 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:29:43

• 如果这个研究是对的，意义重大 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:34:34

• Thanks -lightofflower- ♀ 给 lightofflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 19:04:41

• 杜编能否给以现代医学界关于此问题的文献综述，谢谢！ -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 19:19:27

• 这个我功力不够 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 19:50:51

• 也就是说，主流社会并未承认猪油是健康食品的观点。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 20:04:31

• 英文中提到高多不饱和脂肪酸消费地区是心脏病高发区而高饱和脂肪酸消费地区是心脏病低发区 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 20:16:28

• 原来如此，也就是说，还有其他因素也参加进来了，所以很难就单一因素做结论。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (95 bytes) () 10/24/2015 postreply 21:03:54

• 御姐，此文为医者意也的大作： -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (1381 bytes) () 10/24/2015 postreply 20:33:12

• 那么学术界整体来说作何反应。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 21:05:47

• 这是饱和脂肪和心血管病无关的一篇综述，应该是最新的 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (500 bytes) () 10/24/2015 postreply 21:07:08

• 这篇英文综述虽然说饱和脂肪酸与冠心病无关，但是承认由于多因素的影响，其结论具有局限性。。。 -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 21:41:00

• 俺觉得可能跟基因有关。上次吃与活转载的好像是说爱斯基摩人有什么特殊基因。还有那些世代畜牧的民族，估计消化饱和脂肪的能力也强些。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2015 postreply 06:09:52

• 有道理。有些人的淀粉酶拷贝比别人多，在世代耕种的地域多见，不知这些人里面糖尿病发病率是否比较低。 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2015 postreply 07:55:09

• 曾经有个小样本的对照实验，这些人吃的碳水淀粉量大，餐后血糖较平稳， 上升之后下降恢复得比对照组快 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2015 postreply 09:58:17

• 人和人不一样，这是肯定的。不服也不行。 -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 10/25/2015 postreply 13:38:40

• 这种研究的局限性相当大。 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (767 bytes) () 10/25/2015 postreply 07:52:02

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