我比较关心猪油加热的时候会不会产生同样的有害物质

来源: lightofflower 于 2015-10-24 18:17:52 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 关键词是血栓素！ 由 dudaan 于 2015-10-24 18:08:04

所有跟帖： 

• 按照他的研究，只有多不饱和脂肪酸会产生这种特殊的有害物质。其他油类过热有害物质不同。 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (50 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:29:43

• 如果这个研究是对的，意义重大 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 18:34:34

• Thanks -lightofflower- ♀ 给 lightofflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 19:04:41

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