请问素食者如何补充蛋白质和钙？素食会导致贫血吗？最近测了血常规：

Hemoglobin， Hematocrit， White blood cell count， Redblood cell count， MCH 都在下限或偏低。RDW在上限。以前这些都正常，现基本素食（不是绝对不吃，但比较少）近半年，是导致这些指标偏低或偏高的原因吗？

所有跟帖： 

• 回复：请问素食者如何补充蛋白质和钙？素食会导致贫血吗？最近测了血常规： -周游列国逍遥人生- ♂ (7 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:00:39

• 最近读了China Study，觉得素食有很多好处，动物性的食物会引起很多健康问题。基本素食后，我多年的便秘自愈，还挺 -abeloved- ♀ (95 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:22:26

• 读 China Study 的朋友也应该读 Dennis Minger 对 China Study 的批评，然后再决定饮食方法 -slacker- ♂ (98 bytes) () 02/22/2013 postreply 19:39:16

• 多食豆制品看看？牛奶还是喝吧？我天生不大食肉，但每天有豆制品和奶。不缺钙，指标正常。 -hot-chili- ♀ (37 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:11:37

• 我豆制品是吃的蛮多的，也有时也有鱼，瘦肉，不多。牛奶不喝但有时喝豆浆。 -abeloved- ♀ (11 bytes) () 02/22/2013 postreply 21:35:11

• 素食好但是也要注意均衡，菜，水果，谷物等等要吃够量，注意补充B12 -hardtofix- ♂ (125 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:18:49

• 我是这样吃素的 -smeagol1- ♀ (1019 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:24:00

• 讲得真好！顶一下 -hardtofix- ♂ (0 bytes) () 02/22/2013 postreply 20:39:10

• 谢谢！我其实吃挺很杂的。红薯，各种各样的蔬菜，水果，坚果，面条，杂粮都吃。一般晚餐的主食就是杂粮饭（粥），包括了 -abeloved- ♀ (290 bytes) () 02/22/2013 postreply 21:56:33

• 秋天不吃姜的，上面写错了，另外我不吃那些杂粮米煮的粥，只偶尔吃各种豆子煮成的粥 -smeagol1- ♀ (760 bytes) () 02/23/2013 postreply 08:54:12

• 豆腐，芝麻，深绿色青菜钙质丰富，也容易吸收 -一行- ♀ (505 bytes) () 02/23/2013 postreply 09:27:35

• 不一样的，我蛋奶素食七年，两个月前把蛋奶戒掉，头脑的灵敏和清晰度都上了一层 -一行- ♀ (429 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:56:44

• 向您请教一下，您素食以来，牙齿的健康有变化吗？ -slacker- ♂ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 10:46:28

• No -smeagol1- ♀ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:43:27

• 那真不错，不像我的一个朋友，素食仅仅一年就出现了不少蛀牙 -slacker- ♂ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 11:54:34

• 不是说素食不好，而是你的身体不适合吃素。恢复平常饮食或继续吃素，给身体适应期，说不定半年以后一切正常。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 02/23/2013 postreply 06:38:37

• 豆腐，深绿色蔬菜，豆类钙质丰富，葡萄，西红柿等铁质多。 -一行- ♀ (1031 bytes) () 02/23/2013 postreply 09:15:27

• 非常感谢，我试试看。 -abeloved- ♀ (0 bytes) () 02/24/2013 postreply 12:02:09