西红柿中的果糖/葡萄糖比 高于香蕉

来源: 风啸啸壮士 于 2024-09-28 12:54:31 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2616 bytes)

 

今天讨论果糖，我就到美国农业部网上找一些水果和蔬菜中果糖/葡萄糖比，没想到西红柿中的果糖/葡萄糖比 高于香蕉，黄瓜中的果糖/葡萄糖比 高于橘子。 不甜是因为含糖低，要达到同样热量，需要的量大，摄入的果糖比吃香蕉，橘子还多。

vegetables/fruits Unit Glucose(g) Fructose(g) Ratio
Tomatoes, red, ripe, raw 100g 1.25 1.37 1.10
Cucumber, with peel, raw 100g 0.76 0.87 1.14
Cabbage, raw 100g 1.67 1.45 0.87
Carrots, raw 100g 0.59 0.55 0.93
         
Bananas, raw 100g 4.98 4.85 0.97
Tangerines, (mandarin oranges), raw 100g 2.13 2.4 1.13
Watermelon, raw 100g 1.58 3.36 2.13
apple 100g 2.43 5.9 2.43

所有跟帖： 

• 你也说了除了比率还有含量 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:00:00

• 是的,可100g 香蕉中的热量，需要500g 西红柿来代替,含6.85g果糖, 比从100g香蕉中获得的果糖还多 2g。 -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (445 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:10:45

• 问题是我不需要相同热量替换啊难道不能相同个数/重量替换？ -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (57 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:44:05

• 可以， 那你用 one cherry tomato 替换one banana, 减肥效果会更好； -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (78 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:20:26

• 水果里的糖根本不是问题！ -独行仙人- ♂ 给 独行仙人 发送悄悄话 独行仙人 的博客首页 (65 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:22:30

• 是啊，不知道为什么把果糖揪出来批斗，蔬菜不一定比水果好，量也不是那么容易获得； -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (305 bytes) () 09/28/2024 postreply 13:35:29

• 素菜、水果的营养，相对于肉类来说，是微不足道的 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (254 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:24:10

• 美国40%的人肥胖，30%超重，肉类消费过多起了很大作用， -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (96 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:46:39

• 尊重饮食习惯不错，但肥胖不是肉引起的 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (15 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:09:14

• 对正常人来讲只要不过量没大问题，已经出现胰岛素抵抗的就要控制了。任何事物说事都离不开量 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:24:00

• 是这样，由于水果纤维，如果食用过量人会感到不舒服，就不多吃了 -viBravo5- ♂ 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 17:45:48

• 几乎所有嘴巴馋，或者有糖尿病的人都这么说的 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (709 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:12:51

• 大约三千万美国人诊断为糖尿病（10%），这个坛子上糖尿病或血糖升高的能占多大比例？我是站在大多数人的角度来说的。 -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 18:39:29

• 你自己的看法？拿出数据才有说服力。另外，糖只是一种碳水化合物，大米白面等也都是碳水，都升糖，如果都不吃，你建议吃什么？ -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:00:36

• 吃肉啊 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 19:09:36

• metabolic symptoms is based on science, not religion -spices8- ♀ 给 spices8 发送悄悄话 spices8 的博客首页 (52 bytes) () 09/29/2024 postreply 03:44:22

• 巨峰葡萄的果糖呢?我抵抗不了它，一见就买，今年吃了好多 -晓芮- ♀ 给 晓芮 发送悄悄话 晓芮 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024 postreply 20:00:30

• 被你搞糊涂了。楼下你的帖子不是说有高血脂重度脂肪肝营养师严肃告诉你cut sugar吗怎么还吃这么多葡萄 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (215 bytes) () 09/28/2024 postreply 23:58:00

• 大部分时候注意到了.但自己最喜欢吃的就不管了,比如熬夜家乡的腊货瘦腊肉.米面之内的全都去掉了 -晓芮- ♀ 给 晓芮 发送悄悄话 晓芮 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:26:17

• 你看你还是有意志力能自律的嘛，为健康着想再努努力，看好你哟 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:37:00

• 是的,自律,意志力,越来越健康.爱自己,热爱生活,热爱生命.共勉 -晓芮- ♀ 给 晓芮 发送悄悄话 晓芮 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:56:50

• 三个月抽一次血.明天又要去抽了,验血脂胆固醇 -晓芮- ♀ 给 晓芮 发送悄悄话 晓芮 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 20:59:58

• 谢谢,谢谢你 -晓芮- ♀ 给 晓芮 发送悄悄话 晓芮 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 21:01:16

• 少吃水果就对了， 又健康又省钱。 主贴里这种比法有点科学流氓的意味 -绿葱1- ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (770 bytes) () 09/30/2024 postreply 13:43:57

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