我反而喜歡冰箱或者室溫慢慢發酵出來的香氣。

所有跟帖： 

• 你的室温是多少？我们的室温暖气设置低于华氏70度，一个小时左右面团根本不发酵。你是指用时间来换温度？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:22:19

• 是的，用時間慢慢換 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:26:41

• 我从头到尾， 都是室温 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:37:06

• 每家的室温不一样的。差几度就有很大差别 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 14:08:19

• 我也喜欢，曾经做过冰箱两周发的面包。长时间发酵对 Gluten过敏的人很有帮助 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:27:49

• 握手。對glutin過敏對人有幫助第一次聽到。多謝。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:29:36

• 我以前看到一个加州厨师写的文章。他老婆gluten 过敏，面包都不能吃 -GoGym- ♀ (276 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:19:58

• 老谬妹妹严重的gluten 过敏，连点个酱油也要问清楚。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:29:44

• 我用鲜酵母， 最少放在冰箱里一夜， 第二天烤面包 -kingfish2010- ♂ (55 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:30:59

• 你好能干 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/28/2022 postreply 06:15:30