女孩子过生日,马卡龙(macroon)应该受欢迎。我做的低糖版马卡龙口感相当不错的,应该不会比你在巴黎中档点买的马卡龙差~~

来源: hertzian 2020-02-23 09:21:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

我4年前就想学来着,但是一直没动手。马卡龙颜色和口味都可以千变万化,女孩子会喜欢的。 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (44 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:24:11

这里。。。 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (248 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:29:14

真漂亮,是粉嫩的颜色。你尝试了几次? -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (47 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:31:24

这是技术已经成熟之后的出品。做含糖量试验做了差不多8-10次吧,为了搞清楚影响马卡龙品质的主要因素~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:34:14

赞研究精神,我觉得甜品和面点之类的特别需要花功夫。 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:36:51

会做和做好是两回事。有规律,在理解基本原理基础上实践和操作,能做出符合预期目标的甜点~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:40:51

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