这是技术已经成熟之后的出品。做含糖量试验做了差不多8－10次吧，为了搞清楚影响马卡龙品质的主要因素～～

所有跟帖： 

• 赞研究精神，我觉得甜品和面点之类的特别需要花功夫。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:36:51

• 会做和做好是两回事。有规律，在理解基本原理基础上实践和操作，能做出符合预期目标的甜点～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:40:51