哈哈，这个感觉是海绵体的蛋糕，比传统蛋糕要软但是没有戚风蛋糕细腻。

所有跟帖： 

• 女孩子过生日，马卡龙（macroon）应该受欢迎。我做的低糖版马卡龙口感相当不错的，应该不会比你在巴黎中档点买的马卡龙差～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:21:43

• 我4年前就想学来着，但是一直没动手。马卡龙颜色和口味都可以千变万化，女孩子会喜欢的。 -海洋蓝- ♀ (44 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:24:11

• 这里。。。 -hertzian- ♂ (248 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:29:14

• 真漂亮，是粉嫩的颜色。你尝试了几次？ -海洋蓝- ♀ (47 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:31:24

• 这是技术已经成熟之后的出品。做含糖量试验做了差不多8－10次吧，为了搞清楚影响马卡龙品质的主要因素～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:34:14

• 赞研究精神，我觉得甜品和面点之类的特别需要花功夫。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:36:51

• 会做和做好是两回事。有规律，在理解基本原理基础上实践和操作，能做出符合预期目标的甜点～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 02/23/2020 postreply 09:40:51