今晚终于有点空，努力做了一道菜

不知道叫啥名字，反正不久前网上看到的步骤，今天就照猫画虎来一个，晚餐连肉带菜还有主食都全乎了。

基本做法就是，买个大号的sourdough面包，切去顶部，挖空面包体，挖出来的面包瓤另行存储备用。

四小块Beef skirt用自己喜欢的调料腌好，平底锅煎熟，放盘子里一边待用。把洋葱丝加到热油炒锅内炒香，加一小盆切片蘑菇，炒软后加些蒜蓉，出蒜香后加盐和胡椒少许，再加一小袋菠菜叶，大火菠菜叶脱水，加盐和胡椒粉少许，菜汁收差不多了，停火。

把beef skirt铺到空心面包体内第一层，加一层上面炒好的蔬菜，再加一层乳酪（随意，pepper Jack，cheddar都可以），然后重复，最后再用剩下的beef skirt码上，用切下来的面包顶部封口。整个面包用锡纸包严实，上面压重物，比如菜板和几个大盘子，压至少一个半钟头。

然后微波融化黄油，加入蒜蓉和意大利香芹碎，用刷子刷到面包上，烤箱预热375华氏度，烤20 - 25分钟或者直到面包表面呈金黄棕色。切块上盘，可以开饭了：

 

切开后的样子：

 

不得了，爷俩都说好吃，对姐的态度简直就是毕恭毕敬的一脸崇拜啊，现在姐美个滋儿的。。。

所有跟帖： 

• 我的天，米氏星级大厨水平 -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:45:07

• 美妹妹节日快乐！最近菜做得不多，菜谱倒是存了一大堆。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:47:16

• 猫姐节日快乐！偶最近也学做了一些意面之类的，跟你的一对比，简直要扔啊！ -猫圆圆- ♀ (23 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:50:30

• 妹妹太客气，油管上有很多素食菜谱呢。等有机会做一个豆腐和面筋为主的素烤火鸡试试。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:53:14

• 老大你做呀我来抄作业！ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:48:48

• 哈哈，我也崇拜大厨你。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:51:51

• 多谢小V夸奖，真不敢当：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 19:53:36

• 西北肉夹馍 : ) -乌龟- ♂ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:08:39

• 怎能是西北呢，姐现在在西南：）就是洋式儿/西式肉夹馍好了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:12:43

• 哇，美滋滋的。大厨！ -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 20:21:55

• 这个吃法 -donau- ♀ (263 bytes) () 12/27/2018 postreply 21:22:31

• 外国肉包子 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 12/27/2018 postreply 23:24:34

• 这也太好吃了吧 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 05:07:41

• 我都是买roast beef，或 turkey 或ham 用slider 切薄片. 这个就是hamburger哈哈 -Xingfujiaren- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 05:57:41

• 大厨手艺棒。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 06:25:04

• 我也对你一脸崇拜啊！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 12/28/2018 postreply 07:31:00

• 这么吃不怕长胖吗？ -忙里偷闲上网玩- ♀ (169 bytes) () 12/28/2018 postreply 11:29:10

• 这的确是他们西人的菜 -枫蕤甦- ♀ (229 bytes) () 12/29/2018 postreply 18:14:27