今晚终于有点空，努力做了一道菜

不知道叫啥名字，反正不久前网上看到的步骤，今天就照猫画虎来一个，晚餐连肉带菜还有主食都全乎了。

基本做法就是，买个大号的sourdough面包，切去顶部，挖空面包体，挖出来的面包瓤另行存储备用。

四小块Beef skirt用自己喜欢的调料腌好，平底锅煎熟，放盘子里一边待用。把洋葱丝加到热油炒锅内炒香，加一小盆切片蘑菇，炒软后加些蒜蓉，出蒜香后加盐和胡椒少许，再加一小袋菠菜叶，大火菠菜叶脱水，加盐和胡椒粉少许，菜汁收差不多了，停火。

把beef skirt铺到空心面包体内第一层，加一层上面炒好的蔬菜，再加一层乳酪（随意，pepper Jack，cheddar都可以），然后重复，最后再用剩下的beef skirt码上，用切下来的面包顶部封口。整个面包用锡纸包严实，上面压重物，比如菜板和几个大盘子，压至少一个半钟头。

然后微波融化黄油，加入蒜蓉和意大利香芹碎，用刷子刷到面包上，烤箱预热375华氏度，烤20 - 25分钟或者直到面包表面呈金黄棕色。切块上盘，可以开饭了：

 

切开后的样子：

 

不得了，爷俩都说好吃，对姐的态度简直就是毕恭毕敬的一脸崇拜啊，现在姐美个滋儿的。。。