像没发过一样。怎么这样啊?
所有跟帖:
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不知道啊。你看图,第一次发面后明明长了至少两倍大...
-chujian-
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06/16/2016 postreply
12:21:44
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但是你放进烤箱前看上去一点都没发起来呀。
-silvergirl-
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06/16/2016 postreply
12:29:10
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整形后缩了,看来是二次发酵没起来
-chujian-
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06/16/2016 postreply
12:42:54
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整型好了再等足够的时间。。应该能再发起来的。
-桃子苹果-
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06/16/2016 postreply
12:45:37
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二次发酵你等了多长时间?
-桃子苹果-
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06/16/2016 postreply
12:36:16
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轻轻地揉了几下而己,等了大约40分钟吧,我没盖盖子。那烤盘没盖子
-chujian-
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06/16/2016 postreply
12:45:59
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没盖子也行,旁边放一碗水,但是温度一定要至少450华氏度。
-alazycatinsd-
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06/16/2016 postreply
12:47:17
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烤之前扔了冰块进去了。嗯,下次升温放碗水试试
-chujian-
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06/16/2016 postreply
12:52:30
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可能还是第二次发酵没发起来。烤箱温度大概也有关系。
-桃子苹果-
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06/16/2016 postreply
13:02:00