Saviche，西班牙海鲜烩饭（Paella）和嫩牛排

 

 

在墨西哥玩的时候，对他们餐馆里的开胃菜Saviche特别情有独钟，一直念念不忘。最近有一天去日本超市，买了sushi quality 的鱼排 （snapper，其实tillapia也可以的），切丁，放了柠檬汁养了几个小时，然后加切丁的西红柿，洋葱，jalapeno（要去籽去筋），调料是米醋，糖，盐，胡椒，cayenne辣椒粉，oregano适量。最后加上切丁（或者长条状的）鳄鱼梨avocado，和碎cilantro。这道菜特别费Tortillas or tortilla chips，越吃越香，到后来正餐都要吃不下了：

 

又跟朋友去了一间西班牙餐馆，点了被强烈推荐的海鲜饭，觉得真是美味，一定要自己做来尝尝。上网看了菜谱：http://www.spain-recipes.com/mixed-paella.html，买齐全了料，就照猫画虎做了这个Paella。狮子和小猫都喜欢吃，都要求第二天带这个午餐：

 

有一天狮子试验了不同的烤牛排菜谱，就是事先用盐，胡椒，橄榄油，蒜茸和一些柠檬汁把牛排腌一个小时，然后再grill。果然味道好极了，非常嫩，还入了味(配香烤小土豆和新鲜绿叶色拉)：

 

秋天到了，最近容易疲劳，吃好了要睡好，身体才棒。先下去呼呼了，祝大家胃口好身体壮，笑口常开！

 

所有跟帖： 

• Saviche看着就开胃！感觉有点象泰式沙拉，Paella看起来也真不错，据说藏红花很难找，有放藏红花吗？ -云燕假日- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:04:47

• 谢谢MM，Paella有放藏红花（saffron)，据说这个是必不可少的。晚安：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:09:04

• 太厉害了！口水ing... 俺也呼呼去了，good night. -云燕假日- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:10:11

• 回复：谢谢MM，Paella有放藏红花（saffron)，据说这个是必不可少的。晚安：） -sxu2011- ♀ (171 bytes) () 10/24/2011 postreply 04:25:58

• 谢谢你！这下子更有得忙了：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 09:51:32

• 是不难，MM试试吧，到时候来汇报：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 09:52:21

• 嫩牛排太让人流口水了 -MorningGardenRose- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:15:33

• Thanks :) -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 09:57:43

• 贤妻良母.另人惭愧.刚知道原来SAFFRON是臧红花,可以把家里的库存派上用场了. -julie116- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:20:55

• 谢谢MM夸奖。等做好了上PP啊 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 09:58:43

• 狮子，小猫，一对儿好手的美味佳肴，幸福满当当的！ -zacao- ♀ (52 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:24:11

• 好久不见，问zacao好！是，我知足，时常提醒自己惜福：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 09:59:53

• 垂涎欲滴啊。 你做的海鲜饭比我的有看相， 我的太烂了。绝对没有你有慧根。 -蓝枪鱼- ♀ (77 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:25:28

• MM你第一次做就让食客赞不绝口，你的潜质是大大的。^_^ -Mousa- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 00:46:44

• 蓝妹妹太谦虚，你比我要有灵气得多，我开始做饭的时候你才上小学：） -alazycatinsd- ♀ (91 bytes) () 10/24/2011 postreply 10:03:49

• 馋死人啊！真能干。 -purple123- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 22:41:41

• CO：馋死人啊！真能干。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 10/23/2011 postreply 23:08:34

• 谢谢两位紫妹妹：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 10:04:44

• 想不到老大也是大厨啊！厉害，厉害。 -Mousa- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 00:43:14

• 谢谢Mousa，你的厨艺比我高了好几级，向你学习：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 10:05:40

• 以前以为你只做中餐，看来西餐也不错，厉害的说 :) -月下猫- ♀ (0 bytes) () 10/24/2011 postreply 17:54:02