贴个我刚刚吃过的下酒小菜（警告，极度不健康，改良版见内）

正版的stuffed mushrooms wrapped with bacon：把蘑菇洗净，根部挖出来，添上任何口味的spread cheese 或者是blue cheese，然后用bacon条（从超市买来的，每一条切一半）将其缠好。大约做了12个，放烤盘进toaster 用bake档450华氏度烤大约20分钟就成了。

 

这道菜太不健康了，所以吃过一次就发展了改良版。一个改良版就是把传统的猪肉bacon改成火鸡肉bacon，也挺好吃的，胆固醇和脂肪的含量大为下降。另一个改良版就是不用任何bacon，光是蘑菇和cheese就可以了，配红酒最健康，还补钙。

 

顺便用鸡胸肉的肉馅（加葱花，姜末，酱油等调料调好），塞进洗干净去籽并切了一半的大青椒里，可以用大烤箱和大烤盘跟预备好的蘑菇一起烤，这样整个晚饭都有了，下酒菜样式一多，喝起酒来也更痛快开心。

这样的烹调，荤素全有了，还特别省时间，差不多前后半个小时就可以开饭，厨房也比较干净，不用太多的善后工作。

所有跟帖： 

• 55555，嫉妒啊！我家小孩不吃蘑菇不吃青椒等几十种蔬菜。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 20:59:01

• 没关系，再大点就愿意吃了，现在你就得想办法色香味俱全，我娃以前也这样。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:03:10

• 好，这就是我的希望！我把这写到新年计划里～～ -糖果果- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:08:30

• 解馋。这就是晚饭了，你吃的真少。还有用贝肯WRAP扇贝的，我还没试过。 -CHAYA- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:01:33

• 热量高呀。我早餐和午餐吃得多，晚饭就自觉点：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:03:59

• 谢谢懒猫，又学了一招。 -月下猫- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:12:44

• 你身材好，就不用担心太多。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:16:20

• stuffed mushrooms 还算比较健康， scallops wrapped with bacon 的胆固醇就高了 -gzlady- ♀ (71 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:23:49

• 谢谢姐姐喜欢，我俩都爱吃，一提吃就精神抖擞：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:51:50

• 谢谢欧爱，希望你时差已经调整过来了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:52:35

• 学习了。也说个我家改良版的turkey finger food. -jasondand- ♀ (68 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:27:57

• 你这个更健康，等我也试试，谢谢：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:53:21

• 不用谢。忘记说在包好之后，可以用牙签把培根上下串过扎一下，这样不会散了。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/31/2010 postreply 00:36:42

• 嘿嘿，再加一扎啤酒！！ -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:34:17

• 有的，还是是青岛啤酒：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/30/2010 postreply 21:53:58

• 那小妹我就不醉不归了，哈哈哈！！ -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 12/31/2010 postreply 22:06:07

• 这么猛的东西呢还有胃口说明你真的非常健康，身体很年轻，我是已经稀饭就咸菜了。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 12/31/2010 postreply 07:52:12