贴个我刚刚吃过的下酒小菜（警告，极度不健康，改良版见内）

正版的stuffed mushrooms wrapped with bacon：把蘑菇洗净，根部挖出来，添上任何口味的spread cheese 或者是blue cheese，然后用bacon条（从超市买来的，每一条切一半）将其缠好。大约做了12个，放烤盘进toaster 用bake档450华氏度烤大约20分钟就成了。

 

这道菜太不健康了，所以吃过一次就发展了改良版。一个改良版就是把传统的猪肉bacon改成火鸡肉bacon，也挺好吃的，胆固醇和脂肪的含量大为下降。另一个改良版就是不用任何bacon，光是蘑菇和cheese就可以了，配红酒最健康，还补钙。

 

顺便用鸡胸肉的肉馅（加葱花，姜末，酱油等调料调好），塞进洗干净去籽并切了一半的大青椒里，可以用大烤箱和大烤盘跟预备好的蘑菇一起烤，这样整个晚饭都有了，下酒菜样式一多，喝起酒来也更痛快开心。

这样的烹调，荤素全有了，还特别省时间，差不多前后半个小时就可以开饭，厨房也比较干净，不用太多的善后工作。