请教好厨娘们：这个菜怎么做才好吃？

几星期前派领导去农贸市场买玉米，他买来玉米同时还买了这种菜，像迷你大头菜，外面都烂烂的，，我切尾去皮，吵了下，很硬，大家吃的不多。剩下的我就没做，扔在冰箱里。

结果，昨天领导拎回一袋子玉米的同时，又弄了一袋子这个小蔬菜回来，我刚才用小刀把外皮都切掉，不知咋做，上来请教。

这菜我在亚洲没见过，但是记忆中又好像在哪里看过，估计是西餐？

所有跟帖： 

• 我切一半，可以入味。要烧，而不只是炒。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:18:50

• 我上次就是切半炒的，不过时间短，吃的时候很硬 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:23:07

• 烧与炒的区别是，炒完后加汤（不淹没），慢慢炖30-45分钟。比如红烧，白烧，干烧。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:25:31

• 哇！小布，你不是新加坡菇凉啊 -Xueronghua- ♀ (143 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:30:44

• 美国啊。以前在新加坡什么时候需要煮饭 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:31:46

• 用bacon熬的油慢慢煮，煮到软，我喜欢很软的，一般要35-45分钟。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:19:06

• 最好是用水先焯一下，可以焯个4-5分钟，能缩短后面的煮的时间。要小火慢慢煮，是个功夫菜。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:22:05

• 谢谢！难怪我上次炒得硬硬的，另外，你培根熬的油怎么回事呢？ -Xueronghua- ♀ (158 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:22:14

• 常温4-6个月，冰箱1年. -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:22:59

• 我就是先炒切碎的倍根，油出来后加已焯过水的这个小菜头，调味加一点水盖盖一直煮到软。你老公可能喜欢吃所以接着买， -Speedy2426- ♀ (62 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:29:18

• 我喜欢买那种厚厚的bacon，切成粗条，放锅里慢慢煸，煸到你喜欢的焦度，把焯好的brussel sprout直接放进去一起煮 -Gbdjw- ♀ (118 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:30:05

• 嗯有道理，以后用LC锅试试 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:36:32

• 什么是LC锅？ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:37:56

• 一种很重的铸铁锅。你练过臂力，没事 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:39:06

• 法国牌子“LE CREUSET”， 好多款式，这是其中之一 -螺丝螺帽- ♀ (128 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:35:59

• 谢谢双螺，那我家里还真有一个，我记得叫珐琅铸铁锅，现在知道原来叫LC锅 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:46:48

• 我也有，好重好重！ -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 15:20:44

• 西餐oven烤用黄油. 也可以切倆瓣，我用Bacon一起炒一下再加鸡汤cook收尾。 -天地谈- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:23:43

• 西餐黄油烤怎么做？我这次两种方法都试试 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:32:22

• 炖汤。对于我来说，买来的菜，凡是遇到不会做，基本上就是洗一洗切好了就往汤里扔 -五星红旗永不落- ♂ (155 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:25:58

• 猫咪为什么喜欢吃西瓜？ -布兰雅- ♀ (212 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:31:10

• 这个...........很有爱啊。你懂我，你懂我 -五星红旗永不落- ♂ (83 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:35:36

• 猫咪的味觉 -布兰雅- ♀ (15231 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:45:46

• 涨知识了。说白了，就是猫爱吃小动物，富含血液的内脏呗？ -五星红旗永不落- ♂ (1156 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:05:22

• 为什么用卡里路，不是卡路里？跑步1英里刚好100 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 19:55:24

• 猫粮咸吗？我尝过猫的肉罐头，完全无味呀！ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:09:27

• 我的猫喜欢吃冰淇淋，如果不和她分享，她会很生气 -Gbdjw- ♀ (83 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:37:13

• 我家猫等着舔冰淇淋最后棍棍上的，我们一般最后给他留一口...我有时候忘了给他留，他就瞪着我看让我很内疚 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:48:26

• 我家猫不会要东西吃，吃西瓜只喝半个西瓜（就是我切一半挖着吃的那种）里的汁，放他碗里他就没兴趣了 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:37:18

• 你看最后那只，咬起来卡吃卡吃的 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:38:34

• 好盟哦，第一只猫长得像超小型豹子 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:38:40

• 吃相还各不相同。3:00那只白猫用爪子，特别有范儿。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:42:35

• 海米拌黄瓜是我的最爱，但是一定要放醋、蒜、香菜、香油 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:38:46

• 这个营养价值很高，就是不大容易做得好吃。我最近的做法是 -alazycatinsd- ♀ (179 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:34:27

• 谢懒猫，你的中西凉拌怎么拌告诉俺一下呗 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:39:53

• 刚要出门办事，这里先简单说说： -alazycatinsd- ♀ (336 bytes) () 09/09/2018 postreply 09:45:14

• 收藏啦！谢谢！ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:06:16

• 外面几层叶子剥下来，里面对半切开，盐胡椒橄榄油，烤箱烤，我们家的都喜欢。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:09:04

• 看来我的吃法没有人贴，不知道你是否喜欢清淡点儿的，我的做法是 -Oona- ♀ (282 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:28:10

• 这个菜， 买冰冻的好做， 要将汤水煮干， 很重要 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 10:37:35

• 我的做法简单，对半切，平锅里放油加热，放菜和盐中火，太干了就点点水，如有高汤更好，几分钟后熟了变软出锅。以前不喜欢吃现在喜欢吃。 -Lovenature- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 11:00:14

• 一切两半，用bacon炒，可以加些切成小块的苹果，盖上盖子，焖一会儿。 -桃子苹果- ♀ (740 bytes) () 09/09/2018 postreply 11:02:34

• 切两半。把bacon切成条块状，用中小火把油全熬出来。加入这个切成两半的小菜头。先中火煎成焦黄色，然后加火煮。不要一下加太多水。 -彪悍的小石头不用多说- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 11:13:36

• 好的，我们家也爱吃培根肉做的 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 14:58:53

• 谢谢楼上各位兄弟姐妹们的回复，中西合璧，各家特色....我准备挨个方法试一下，让领导吃个够....... -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 15:00:54

• 少量 bacon, onion 切碎炒热 加盐 加切半的 brussel sprouts炒熟 起锅之前加点黑胡椒 就可以了 -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 15:04:11

• 我用olive oil。做法是 -stone_cold_fox- ♀ (280 bytes) () 09/09/2018 postreply 15:10:47

• 蒸一下就软了，再放蒜末爆香 -toby嘛嘛- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 16:25:10

• 切一半，放橄榄油，小辣椒，炒加闷（5分钟左右），好吃。昨晚才做的。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 09/09/2018 postreply 19:20:19