我周末训练营晨跑，出发前经常吃个煮红薯。2到3个鸡蛋的大小。

周末一般是6-20英里，一个红薯垫底。头天晚上连皮煮好。早上可以用微波炉热一下。

红薯比土豆健康，准维生素A含量非常高，也提供了碳水。VE, magnesium 含量也好。高纤维素。

因为GI不低，II 型糖尿病要定量，但总体适量食用有好处。抗氧化，抗癌。

红薯可以提供生活基本营养，可以救人养命。我的小外公得以存活下来。

所有跟帖： 

• 上海街头的烤红薯，非常好吃 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:06:00

• 烤的红薯， GI有没有变化？ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:07:58

• 有。我选择煮30分钟，因为GI-46，只煮8分钟有61。烤45分钟94!!! 炸的76，烘的82。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:47:02

• 烤出糖的红薯GI高有道理。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:55:34

• Darn! 大多数时候吃的是GI最高的！ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 15:18:16

• 真不知道差这么多，以后少吃烤的 -caixia- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 18:04:54

• 很多食物可以“熬糖”。香蕉放熟了也高糖。大部分水果霜降以后好吃。因为糖分解出来了。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 18:18:51

• 那不等香蕉变太软有点儿硬的时候吃是不是GI 低 -caixia- ♀ (0 bytes) () 05/28/2022 postreply 05:25:11

• 香蕉总体GI不算高，熟的51，青一点的40多。淀粉丰富，但属于耐消化的。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 05/28/2022 postreply 07:11:14

• 烤红薯，烘山芋，烤地瓜，…. 传统，平价的好东西。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:08:01

• 北京街头的烤红薯，非常好吃+1 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:08:00

• 小时候的最爱之一。油饼，炸糕，冰棍儿。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/27/2022 postreply 14:54:52