杭州本地人很喜欢的两个本地菜，一般外人旅游来不会点

一个叫炒二冬，一个叫蒸二冬。

有兴趣的去查查图片。

所有跟帖： 

• 炒二冬是不是就是炒双冬，冬菇，冬笋？俺每次冬笋上市，或者腌笃鲜，或者冬笋肉丝。疫情前冬笋5刀一磅，去年涨到9刀一磅，，， -南侠- ♂ (75 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:20:59

• 不是，是 -天用莫如龙- ♂ (42 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:10

• 这个还真没吃过，，，涨学问了，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:23:28

• 小时候常吃春笋和酸菜或干菜一起煮，味道还可以 -古安- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:30:30

• 没错，霉干菜河虾汤是绍兴的名菜。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:34:51

• 喜欢浙江菜.以后还去,慢慢吃. -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:49:10

• 浙江菜咸鲜为主，微甜为辅，适合长期吃。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:15:36

• 喜欢腌笃鲜，想用bacon代替火腿看看 -一点点- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:52

• 俺是用意大利火腿代替，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:23:55

• 我也去找找看，在俄罗斯的店里看到过不少火腿 -一点点- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:26:24

• 那是咸火腿，不是那种火腿。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:27:39

• 云南野生菌鸡汤比腌笃鲜更好吃 -一点点- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:33:07

• 这当然 啊。。。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:35:23

• 我也是，要带骨的。杭州的咸肉春笋是腌笃鲜的祖宗，是用 -天用莫如龙- ♂ (179 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:27:04

• 试试ham hock -maze0616- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:31:32

• 冬菇炒冬笋，雅迷 -一点点- ♀ (82 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:21:20

• 是冬笋片炒 -天用莫如龙- ♂ (27 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:22:42

• 这个啊，挺简单的 -一点点- ♀ (82 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:24:29

• 冬腌菜很好吃。二冬很鲜甜的一个菜 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:28:41

• 杭州有个臭菜很好吃。比臭豆腐还要臭。 -水准- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:24:24

• 霉千张蒸臭豆腐。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:29:17

• 我很喜欢，我常常自己蒸。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:31:46

• 握手，我也喜欢。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:36:09

• 小时候我爸不许我们吃臭豆腐，我们就乘他出差时吃，但他 -LVHawaii- ♀ (48 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:35:42

• 哈哈，那时候搞公共卫生的都认为卫生不合格。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:37:05

• 以前我妈学会做一种臭豆豉,每次做我爸就生气.有一天中午我爸进门就被熏出去了,他说,以后吃告诉我一声,我就不回家了 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:44:17

• 还可以再加个冬瓜 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:48:35

• 冬瓜笋干汤，火腿冬瓜汤。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:13:31

• 我对杭州“基本吃素”的大菜包子情有独钟，第一次吃到那么好吃的素包。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 18:52:58

• 现在少了。。。。连杭州酒家只买两种包子没有素包了。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:14:25

• 可惜了，当时这店就在西湖边，一碗黑芝麻汤圆配俩素包子，我早餐这样一连吃了20多天。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:19:39

• 知味观可能还有，知味观的素包子就一般了。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:28:35

• 哎呦就是他家吧，标语就是基本吃素：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 19:43:22