回了你上面的贴,关于揉面的:)
谢谢,我这个面团里面夹带了不少私货,橄榄啊烤蒜瓣啊西红柿干啊,不纯粹,道理是一样的。另外
所有跟帖:
• 真棒 ! 我儿子比较喜欢华人面包????,我就想烤个类似的,但都没法做出松软的感觉 -小小小丫头- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 12:40:47
• 那个做法是日式的汤种做法,面粉要低筋的,我不在行啊。我常做的基本上走欧式,感觉很不一样。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 12:46:16
• 我都做了很多次了,还是做不出来,可能面包房卖的是加了改良剂? -小小小丫头- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 12:51:40
• 是,外头卖的都加膨松剂,不够健康。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 12:53:08
• 怪!不!得!啦!唉我都一直觉得奇怪的,怎么人家的面包那么软那么软。。。。、 -小小小丫头- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 12:55:56