Know your cuts of beef

We eat beef all the time, but how many of us know the different cuts of beef?

首尔益善洞烤肉巷

From my own kitchen 

 

所有跟帖： 

• Now I know the difference. thanks for sharing! -卫宁- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 17:52:55

• 巧了，今晚做菜也是牛肉，用好友推荐的Costco牛肉切片，做的洋葱彩椒炒牛肉。是牛的哪一部分？t-bone steak？ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 18:39:22

• T-bone 不适合做炒牛肉，flank比较好。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 18:42:08

• 懂行！喔，那有可能是我记错了。是Coctco包装好的牛肉切片。回家分装的时候，包装已经扔了，下次我去看看产品名字是什么。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 18:46:10

• 对照文中的图片，好像应该是loin。我用生粉蛋清腌制后，大火快炒，出锅后口感还挺嫩的。有图有真相。：） -盈盈一笑间- ♀ (82 bytes) () 11/22/2023 postreply 18:50:21

• Looks good -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:07:30

• 厨房小白，班门弄斧。见笑。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:22:33

• 盈盈mm还会做饭，真可谓上得了厅堂下得了厨房，赞！ -暖冬cool夏- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:50:47

• +1 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 20:11:55

• 暖冬MM谬赞，我是厨房小白一个，不过以前在私房小菜潜过水。：）） -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 05:30:29

• 仔细读了。大赞营养贴！多谢分享，不仅学到了英文单词，还学习了生活小知识，下次去超市知道怎么选牛肉啦！ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:05:17

• 学习完单词，还有美食。你厨房里的牛肉看上去是上品，是和牛吗？韩国也饲养和牛吧？ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:10:39

• 澳洲牛肉，韩牛贵得离谱，不值得。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 20:13:08

• First time see chard leaves as wrappers. A recent in Korea? -7grizzly- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:29:27

• It's quite common to use a mix of greens -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 20:11:30

• 可怜的牛：）分解的体无完肤：）这图一目了然，可惜一下子记不住。 -暖冬cool夏- ♀ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 20:00:58

• 哈哈，暑假我去波士顿，在哈佛MIT附近的餐馆区看过一只这样被分解的牛的雕塑。挺特别的。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 05:34:31

• 学问很大。 -唐宋韵- ♂ (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 23:00:00