对照文中的图片，好像应该是loin。我用生粉蛋清腌制后，大火快炒，出锅后口感还挺嫩的。有图有真相。：）

来源: 盈盈一笑间 于 2023-11-22 18:50:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (82 bytes)
本帖于 2023-11-22 18:51:17 时间, 由普通用户 盈盈一笑间 编辑
回答: T-bone 不适合做炒牛肉，flank比较好。 由 waterfowl 于 2023-11-22 18:42:08

所有跟帖： 

• Looks good -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:07:30

• 厨房小白，班门弄斧。见笑。 -盈盈一笑间- ♀ 给 盈盈一笑间 发送悄悄话 盈盈一笑间 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:22:33

• 盈盈mm还会做饭，真可谓上得了厅堂下得了厨房，赞！ -暖冬cool夏- ♀ 给 暖冬cool夏 发送悄悄话 暖冬cool夏 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 19:50:47

• +1 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2023 postreply 20:11:55

• 暖冬MM谬赞，我是厨房小白一个，不过以前在私房小菜潜过水。：）） -盈盈一笑间- ♀ 给 盈盈一笑间 发送悄悄话 盈盈一笑间 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 05:30:29

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