对了，满街的杭州小笼包

其实那是嵊州小包，搬来见杭州街上没人喊杭州小笼包，就把自己的嵊州小包喊成了一屉一屉的杭州小笼包。

 

杭州人对小笼包有自己的概念，就是知味观那种，上海龙翔那种，那时候90年代初，所以对嵊州小包店称自己是杭州小笼包笑笑就算了，结果到杭州旅游的人越来越多，20年后再在网络上发酵，以讹传讹，于是杭州小笼包就登堂入室了。。。

 

然后，这里有个广东饭店老板，到杭州说要吃小笼包想带回做法到自己店里的早茶菜单，我却领他去了知味观。。。

 

唉，都什么跟什么啊。。。。

所有跟帖： 

• 是不是区别嵊州小笼包是发面的，你说的是薄皮的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:04:25

• 对，杭州的小笼包根上海的苏州的基本没什么区别，除了馅料的口感。嵊州小笼包是发面的，以前杭州人叫喉口小包的那种 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:06:21

• 噢，我在西溪湿地的河诸街口那里看到一个餐馆，叫望江楼，写的喉口小笼包，我还奇怪为什么叫这个名字 -烹小闲- ♀ (81 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:13:31

• 望江楼是以前的老店，搬到西溪湿地去了，我不知道，我不太去那。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:17:53

• 我发现我当时还拍了他们店外刚运的米和油，看看是不是地沟油，呵呵。 -烹小闲- ♀ (81 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:21:57

• 我们本地人一吃就知道了。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:24:28

• 一会睡前发点儿面，明早包小笼包，喉口馒头，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:29:54

• 我还是不喜欢杭州小笼，发面包子太一般了。倒是本地杭州菜，倒是清淡可口。知味观的菜不错。良心讲还是苏州菜 -jenda123- ♀ (103 bytes) () 01/23/2026 postreply 07:20:47

• 事物本来就是这样进化的，有一些被遗忘了，有一些新出现 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:23:46

• 是的，我们很多事物就是这么进化过来的 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 20:25:23