差点儿忘了，得瑟一下，两湖云贵川都懂的

来源: 好吃狗 于 2025-11-04 07:16:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (297 bytes)

 

 

熏了腊肉，再熏点儿豆干。

螺丝椒炒熏豆干，比肉更香。

所有跟帖： 

• 能干！ -自在自为自洽- ♀ 给 自在自为自洽 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:17:29

• 腊肉熏30分钟，豆干20分钟。昨晚做饭时就完成了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:20:52

• 好像不需要两湖云贵川，全世界的吃货都能懂。 -偶尔短路- ♂ 给 偶尔短路 发送悄悄话 偶尔短路 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:19:07

• 其它地域不喜欢熏吧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:21:16

• 老美好像熏的不少，比方说smoked salmon啥的。 -偶尔短路- ♂ 给 偶尔短路 发送悄悄话 偶尔短路 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:23:39

• 说的是中国哈。不知道熏这种烹调方式是国外先有还是中国先有 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:26:44

• 俺就不懂，不说的话，俺会以为豆干是饼干。 -纲婡- ♀ 给 纲婡 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:21:54

• 说明你还没达到吃货标准。 -偶尔短路- ♂ 给 偶尔短路 发送悄悄话 偶尔短路 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:24:17

• 两样都爱，记得我大伯他们从广元回西安，礼物就是自家做的熏肉，香肠。很好吃。能干！ -蓝山碧玉- ♀ 给 蓝山碧玉 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:24:57

• 我有两个熏炉在车库里N年没用过，现在就用这口不用的不锈钢锅就完成了。有旧锅就能熏，你喜欢，我以后告诉你怎么弄，特简单 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:30:03

• 谢！一定要简单。 -蓝山碧玉- ♀ 给 蓝山碧玉 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:41:08

• 告诉我吧。我有一个烧漏了的不锈钢锅：） -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (194 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:57:19

• 这儿 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (6904 bytes) () 11/04/2025 postreply 08:08:36

• 谢谢，存下来了：） -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 08:16:53

• 是不是要先用盐腌制，风干，再熏？ -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:59:11

• 还要用高度酒（中外都可以），腌制一周。低温干1-2周（这次我放在冰箱里风干的），然后再熏 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 08:06:22

• 我们东北不怎么吃腊肉，但是喜欢熏酱 -每逢佳节胖三斤- ♀ 给 每逢佳节胖三斤 发送悄悄话 每逢佳节胖三斤 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:27:52

• 我们这儿一家东北餐厅做的熏鸡特别好吃。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:32:54

• 熏鸡确实好吃，还有熏酱大骨也好吃 -每逢佳节胖三斤- ♀ 给 每逢佳节胖三斤 发送悄悄话 每逢佳节胖三斤 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:37:07

• 那个熏是真熏吗？上海的熏鱼其实跟熏没关系 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:38:22

• 那个是真的熏。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:48:04

• 馋s人了 -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:28:38

• 这个做小炒真的很棒 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:41:20

• 要不要加点松树叶来熏？ -通州河- ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:28:49

• 不用，用西人熏肉的苹果木樱桃木坚果木，CT，HD都有卖的，一包能用很久。一大把就能把肉熏了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:31:49

• 我买了樱桃木一年了，还没动手，木头味道会不会都没了 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:39:37

• 不会，我现在这包至少三年了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:41:55

• 腊肉，熏干。 -又当爹来又当妈- ♀ 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (12 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:29:07

• 是的，肉的香味提高不止一个档次。你试吧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:33:24

• 那谁还不得馋哭了 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:29:59

• 你不会是假借说那谁，自己偷抹眼泪吧？ -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:42:24

• 看样子今天是不可能合作了 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:44:49

• 难道不是抹嘴角流出的眼泪吗？ -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 08:57:06

• 眼睛吃，不长肉 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:43:45

• 如果能吃到狗妹家的饭菜，哥倒不怕长肉 -苗盼盼 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:45:45

• 就是。哥现在减重就是因为反正也没啥好吃的。挨饿还能偷懒少做点饭。有好吃的谁费那事减重啊 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:50:39

• 怎么样，还是我了解你吧：） -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:52:03

• 昨天晚上看电影，实在嘴馋，哥用小酒杯 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (130 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:53:30

• 哈哈哈哈，本该满怀 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (87 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:55:23

• 啥也没有。极小口抿，那一杯撑了半部电影 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:57:08

• 哈哈哈哈哈哈哈 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:58:15

• 为剧中人吃醋 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:55:28

• 哼。我以我涎荐轩辕。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (291 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:45:25

• 相濡以沫 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:47:42

• 刚替你回了一个帖，真身就来了，惶恐！ -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:47:45

• 小胆地鼠 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:50:40

• 小鼠，有蚕找！ -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:55:46

• 香，你这豆干比老魏的正点 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:38:42

• 这豆干就是大统华的白豆干。对了，你那边第二家大统华要开了吧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:40:52

• 第二家离我家太远了，一般不去那边买东西 -万里阳光照- ♂ 给 万里阳光照 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:44:08

• 豆干给你，熏肉归我，就行了：） -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:54:18

• 好吃狗您好,恭喜获得10点赞，更多点赞在路上。这些图片展示了自制熏腊味的过程。第一张照片是熏好【献歌一曲】 -机智过人--- ♀ 给 机智过人-- 发送悄悄话 (2750 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:39:08

• 还有什么是你不会做的吗？哈哈。也想跟风做了 ～ -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:39:36

• 问一下方子，是不是要先变成腊肉才可以熏？可不可以肉泡酱油里泡好以后直接熏？ -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:48:09

• 特别简单。这口锅的锅底放一大把熏木，大致铺平。放一个架子 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (422 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:50:29

• 好的，一定做起来。多谢！ -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025 postreply 07:52:17

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