读贴有感，关于味精。

来源: Sequoia_CA 于 2025-06-18 09:11:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1094 bytes)
本帖于 2025-06-18 09:55:45 时间, 由普通用户 Sequoia_CA 编辑

我的高中，寄宿学校。

后来听我妈妈说的，每个周末我回家的话，她做菜就不用味精、鸡精啥的，因为我会投诉，我不喜欢这样的味道。

妈妈不说的话，我自己一直不知道自己的抱怨，我这样子口刁的啊？！不吃就不吃，到了抱怨的地步，那个是很厌恶的了吧。当然，这个也只有亲妈能知道。

到了我妹妹女儿出生之后，这个小姑娘不肯吃任何调味酱汁的，若是酱油什么的吃到嘴里，小姑娘她不单是吐出来，还会很受伤的就哭，鸡肉就是白水煮熟。

这个例子，才一岁几个月的孩子的表现，它给我启发，嗯，我们家的某种基因，味觉基因。

 

这几年文学城网上也知道了世界上原来还有这样的一族人，他们的味蕾有点特别。

最特别的，我还幸运的遇到对饮食不感兴趣的同好。我们不是不识饮不识食，只是对饮食没有欲望，没有大部分人对美食的向往与追求。

所有跟帖： 

• 爱美食，也是爱生活的一个体现，，，， -李大牙- ♂ 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (81 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:18:49

• 大牙注定爱美食 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:24:24

• 我们当然爱美食。我这里讲的是基因这东东，我们的“古怪”行为，它不是什么健康饮食习惯之类的被洗脑而形成的。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (135 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:48:18

• 燃面是最油的一种，叫燃面就是因为能划跟火柴点燃...据说。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:23:15

• 我这有家重庆小面，很多年前吃过一次，也是碗底一小窝窝油，非常油。可以自己做，鲜切面先蒸一下，再煮就像碱面条，自己炒点肉臊 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (45 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:29:49

• 我找到以前山寨的了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (140 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:39:48

• 就这么给你说吧，你要没去过重庆就不能说你吃过真正的重庆小面和重庆火锅 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:42:38

• 重庆也去过。但那时候还没流行火锅。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:45:49

• 那次大学时，云南的小餐馆里的菜非常喜欢，在四川奉节在当地同学家，对四川家常菜也非常喜欢，跟现在满大街红红的川菜根本不一样 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:54:08

• 你到底吃过燃面没有？ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (167 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:33:10

• 重庆有燃面吗？ -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:34:03

• 以前解放碑渝中区公安局那一条街上有一家宜宾燃面，那条街上还有著名吴抄手，现在那些房子都拆了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:41:30

• 吃过，太油了，所以自己山寨过。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (167 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:34:33

• 我现在也发现白煮蛋挺好吃的 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:24:49

• 以前看过文章，说因为孩子的味蕾有些区域没有发育完全，所以类似白煮蛋，菠菜，胡萝卜，这样的菜不喜欢是因为到嘴里味如嚼蜡，品 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (36 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:26:39

• 看来不能不想吃就不给了，说不定哪天能尝出味道了 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:32:25

• 是的，很多大人为了吃饭跟孩子在饭桌上较劲，实际上最影响孩子身心愉快，生气和哭着吃饭对胃特别不好。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:33:54

• 确实不能较劲，隔一段时间再试 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:37:34

• 我家领导味精过敏，特别敏感，出去旅游如果中餐馆加了太多味精，吃完特别不舒服，过敏反应挺厉害。。。 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (167 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:25:16

• 她是 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (277 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:32:37

• 我喜欢味精 -又当爹来又当妈- ♀ 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (75 bytes) () 06/18/2025 postreply 11:56:41

• 我能记住小时候吃过的好吃的饭菜，所以后来独立生活做饭，也是在追求复原小时候的味道和饭菜。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:22:01

• 爱吃又爱做最好了，最怕的是我这种好吃懒做的 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:23:07

• 这样也挺好，就怕向往却吃不到 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:25:33

• 能遇上志同道合的人做伴侣就是一生的幸福 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:26:27

• 领导牢牢地 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (229 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:30:02

• 今天表白日啊，哈哈。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:52:05

• 哈哈哈, 你们对吃不感兴趣的人吃是为了活着, 我们爱吃的人活着是为了吃 -就是劳碌命- ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:28:26

• +1000 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:30:37

• 实际上我感觉是两条腿走路，吃是为了活，活也是为了吃，因为这样交替，才能走完人生这条路...... -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:31:31

• +10000 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:32:17

• 200%同意！俺有时失眠睡不着，想东想西，发现只要想明天要吃什么时，心情最好，也最容易入睡 -古安- ♀ 给 古安 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:49:49

• 我经常这样的 -就是劳碌命- ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:06:37

• 基因，老天爷在本子上划划的时候随便一划就这样了。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:53:00

• 是啊 -就是劳碌命- ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:07:14

• 美食对我有天大的诱惑。。。俺不挑食，吃啥都香。。。但不吃怪东西，比如猴脑啊，野生动物之类的。 -做梦想媳妇- ♀ 给 做梦想媳妇 发送悄悄话 做梦想媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:41:29

• 哼哼，好吃的和好看的只好选一样，你选啥？ -气死猫- ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:43:55

• 吃！吃是美了自己，好看是美了别人。。。 -做梦想媳妇- ♀ 给 做梦想媳妇 发送悄悄话 做梦想媳妇 的博客首页 (167 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:45:22

• 吃惯了没味精的菜，味精菜一吃就能吃出来。但是！偶尔一吃也没什么（餐馆菜免不了的） -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:47:32

• 我家里做饭是不用真正意义上的味精的。做菜用盐、胡椒、葱姜蒜。买bio的鸡精块，没高汤时充当一下，但里面也没有味精 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:49:32

• 盐、黑椒是我的调味品，我家厨房也没备酱油。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:00:59

• 所有的美食都是食材和调料融合而成的味道，不是乱放多放或不放的简单问题。烹调其实很高深。当然平时填饱肚子可以很简单 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:04:05

• 其实也是习惯。吃惯了淡而无味的可能就觉得淡而无味是美食。哥作为一个啥都吃的人，对“美食”的主观性和相对性还是有深刻体会的 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:06:38

• 另外，从健康角度来看，淡口味肯定好于重口味。所以能吃淡口味就填饱肚子也不见得是坏事，只要自己不馋就行了。哥的问题就是太馋 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:11:05

• 淡是咸的反面吗？日本食物咸，cheese咸。如果指调料，法国意大利地中海东南亚地道食物调料都不少呢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:19:34

• 少油少盐肯定比重油重盐健康。至于调料，哥不喜欢用化学添加剂。天然调料就看个人口味喜欢了。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:22:18

• 味精就是盐的一种。我本来就对味精无所谓，现在年纪大了需要减少盐的摄入量，就基本不吃了。 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 10:12:54

• 盐就是味精，这句话再对不过了。我妈说的，台山话叫盐做“上味”，上味就是味精的意思，中文词义源远。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:14:04

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