现在这猪肉真是差，腌制调料一下午，炒出来了知道是在吃猪肉，不知道以为是在嚼木头一样。真是失望。

是不是中超市的猪肉会好一点呢？

 

所有跟帖： 

• 中超质量不稳定，不如Costco、trader joe -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:09:48

• 平常吃猪肉不多，Costco 量太大，下次去Trade Joe买去 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:11:33

• Trade Joe的东西包装小，很多人喜欢 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:13:51

• 而且发现它家的价格也很亲民 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:16:36

• H mart的肉质量也很好，很漂亮 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:16:04

• H家买过一次，才爱上吃猪肉的，确实好，就是不方便去它家 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:18:36

• 他家的蔬菜也比中超的嫩和干净。我儿子喜欢吃他们的成品Fish Cake，腌土豆 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:21:51

• Fish Cake好吃，腌土豆从前都没听说过，下次去试试 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:24:41

• 很长一段时间也没有买到了，就是煮过的土豆块用韩国泡菜汁腌过的。韩国烤肉店都上的那个小冷盘 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:30:17

• 中超温体猪还好点。不过现在网上中国店可以买到黑豚猪肉，伊比利亚猪肉等。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:15:43

• 并且不要用料酒和盐去腌，那样会让蛋白质收缩，肉变柴，就用好酱油和粗粒地瓜粉去抓一下。猪肉鸡肉提前15分钟即可，牛肉提前一 -烹小闲- ♀ (39 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:19:07

• 厉害，佩服。我所有肉都用料酒姜丝葱花腌制，看来都搞错了。 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:22:43

• 葱花别放肉里腌，有死葱味；姜丝可以炒肉时再放。料酒一般也含盐，自从可以买到黑豚猪肉以后，我几乎就不用料酒了。除了红烧肉想 -烹小闲- ♀ (45 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:25:53

• 这么有讲究，看来买到黑豚猪肉是成功的关键 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:37:42

• 哇，没想到猪肉还这么多门道，下次要试试这俩种肉 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:19:25

• 还有叫伯克夏的，也是黑猪猪肉， -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:23:03

• 看来黑猪的肉都是好吃的肉 -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:26:25

• 黑豚猪肉还行 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:29:32

• 黑豚猪肉叫Kurobuta Pork？ -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:36:11

• 在日本超市买的，英文是Berkshire Pork。中国超市有赤豚猪肉卖，比普通猪肉贵一些，也还不错 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:17:20

• 照片在此 -maze0616- ♀ (1911784 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:20:08