给你看看我做的腊鸡腿,颜色漂亮吧?
所有跟帖:
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美!
-肖庄-
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12/26/2022 postreply
21:54:40
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:)
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
21:55:31
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漂亮。你咋做的,请给大概说说,我也想做。
-红辣椒66-
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12/26/2022 postreply
21:55:24
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我这个特别简单,就是高度白酒抹一遍,撒盐(自己掌握咸度,我因为喜欢带一点甜味,所以比炒菜略微多一点盐就行)、撒
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:00:48
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我冰箱里有一包鸡腿,明天找你的做法试试,只放盐和白酒。谢谢。
-红辣椒66-
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12/26/2022 postreply
22:07:44
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腌的过程中尽量压紧一点,有重物压最好,没有就用手压压。
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:11:08
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好的。为啥要压?
-红辣椒66-
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12/26/2022 postreply
22:14:00
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腌制品希望肉紧实,压紧可以帮助水分尽快出来。还有一点,鸡腿肉太厚的地方可以拉一刀,这样入味均匀。
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:17:29
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好的。谢谢
-红辣椒66-
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12/26/2022 postreply
22:25:28
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差点忘了,我这个腌的时候放了一点老抽,就是为了颜色好看,不放不影响口感。
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:30:14
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我也放一点,我喜欢有点红色
-红辣椒66-
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12/26/2022 postreply
22:33:32
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weee上味荣牌红麴酱不错。
-烹小闲-
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12/26/2022 postreply
22:35:41
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刮目相看
-天蚕-
♂
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12/26/2022 postreply
21:57:30
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配眼镜吧!她的菜历来出挑。
-肖庄-
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12/26/2022 postreply
21:59:06
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腊肉我所馋也,腊鸡腿亦我所馋也
-天蚕-
♂
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12/26/2022 postreply
22:00:49
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自己做吧,很容易的。
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:01:34
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懒也
-天蚕-
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12/26/2022 postreply
22:01:59
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还是不够馋:)
-故乡月最明-
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12/26/2022 postreply
22:06:49