离本村约一个半小时有个阿米西人村子,那里卖的椒盐卷饼很好吃,每次至少要吃两个,而且只吃蒜味的(种类蛮多滴).如果专门开车去吃这个东东,路程也远了点,那就自己做吧 这个方子做出来的也很软,但是同人家卖的好像还是有点不同,哪里不同,偶也不知道了,也许那是人家的秘笈了:) 1.新鲜出炉滴 ![]()
2.打了一杯芒果shake ![]()
3. ![]() 偶做的蒜味的,方子是参考网上的一个基本方子,偶自己想当然地加了蒜粉和橄榄油: 150克面包粉 150克通用面粉 150克温水 1大匙蒜粉(garlic powder) 1大匙红糖 1大匙橄榄油 1/2大匙酵母 1个鸡蛋,调散 浸渍溶液原料: 1/4杯苏打 2 1/2杯热水 另外再准备一点蒜粉和粗海盐 预热烤箱450F 1.把面粉,温水,蒜粉,红糖橄榄油,酵母放面包机里,揉面,揉到光滑,让其发酵到两倍大. 2.发酵好的面团分成5份,每份搓成约15--20英寸长的条,整型成卷饼的形状,放进烤盘 3.把苏打和热水混合,搅匀.用刷子沾上苏打水刷到卷饼表面,刷遍.(这一步是必须的,看到人家是把整型好的卷饼整个浸入苏打水,但偶觉得那样弄的话,卷饼容易变形,就改成刷了:)) 4.再把卷饼刷上蛋液,撒上蒜粉和粗海盐。进烤箱450F,烤约10分钟 |
新鲜出炉的阿米西人椒盐卷饼(amish soft pretzels)~~~
所有跟帖:
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OMG, 看上去,好好吃啊!MM太能干了!
-Mousa-
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07/13/2011 postreply
14:19:44
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好吃,就想着法子整:))
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
16:35:13
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looks very yummy
-小葡萄妈妈-
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07/13/2011 postreply
14:25:18
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谢谢葡萄妈~~:)
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
16:35:50
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kt的真牛人---旅行,做菜,豪宅。。。。。你可以做业余坛主了---仰视。
-ilvwxc2011-
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07/13/2011 postreply
14:31:45
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哈哈哈。。。想和你做邻居。。。有吃的有氧吧。。。。
-ilvwxc2011-
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07/13/2011 postreply
20:40:33
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hummmmm,看起来不难,有空我试试。感谢楼主
-五星红旗永不落-
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07/13/2011 postreply
16:11:55
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你这ID强大~~:)
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
16:36:26
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谢谢!
-猪胖子-
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07/13/2011 postreply
16:17:03
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做了要兽哈~~:)
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
16:37:04
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mm再进来看一哈:
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
17:38:48
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太好了,我下个星期就做,谢谢
-猪胖子-
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07/13/2011 postreply
18:17:48
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哈哈哈。。。。学术学术。。。真学术。。。。
-ilvwxc2011-
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07/13/2011 postreply
20:41:47
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看上去很香,有空准备试一试。
-Eveline-
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07/13/2011 postreply
16:28:25
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香还是香,但还是觉得同amish人卖的比起来差点啥~~
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
16:38:04
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好像Amish人不用yeast的,不敢肯定哈.
-Ayala-
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07/13/2011 postreply
19:50:59
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Looks very yummy! 我很喜欢吃面食!
-xueen-
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07/13/2011 postreply
16:44:19
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谢谢,收藏了。我和老公都最喜欢pretzels。不过你这个是不是比较少用butter?我记得auntie anne's pret
-jasondand-
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07/13/2011 postreply
17:01:33
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偶就没有用butter,用了偶老公可能不会吃~~:)))
-甜酒甜-
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07/13/2011 postreply
17:45:06
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看着都香!!
-橄榄树1-
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07/13/2011 postreply
17:37:45
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真馋人~~~ 可是拿不到啊!!
-RSVP-
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07/13/2011 postreply
17:48:51
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很有创意的德国大pretzels!
-8765-
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07/13/2011 postreply
18:48:28
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可以开餐厅了!真不错!
-memeyin-
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07/13/2011 postreply
21:13:53
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不错,很精致
-sansemao-
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07/13/2011 postreply
22:27:45
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看得怪饿滴。。。 ~~~
-紫玉兰紫丁香-
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07/13/2011 postreply
22:31:19